引起肺炎的原因有很多,它的种类也各种各样,肺炎患者多数起病急骤,常有受凉、淋雨、劳累等诱因,抗感染治疗是肺炎治疗的最主要环节,患者在治疗期间应不宜服用有刺激性的饮食。多吃些水果及蔬菜,建议食有富有营养,含蛋白较多的饮食。
小儿肺炎食疗有方:
莲子百合煲瘦肉:
原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。
莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。
猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。
做法:挑选猪瘦肉半斤左右,再加入莲子和百合各30克和适量水,隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)
功用:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外,也可以选用莲子和百合各60到100克,加适量糖和水,煲糖水喝,不仅味道清甜可口,而且营养价值高,同样具有上述功效。
火腿冬瓜汤:
原料:火腿片,冬瓜片。
配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。
西红柿炒山药:
特点:山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等,具有健脾、除湿、补气、益肺的功效,对儿童强健体魄都有显著效果。
原料:山药、西红柿、葱姜、盐、鸡粉。
做法:
1.山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状,记得带手套);
2.西红柿切的碎碎的,便于在炒的时候容易弄成酱状;
3.锅里放油烧热,下葱姜爆香,放入西红柿,将西红柿炒制成有点酱状;
4.将山药下锅略烧一分钟,加盐、鸡粉出锅即可。
求医网温馨提示:肺炎患者要给予易消化的流质或半流食,鼓励多饮水,病情危重、高热者给予清淡易消化半流质饮食。必要时静脉补液,速度不宜过快,以免引起肺水肿。
【参考文献:《专家诊治肺炎》《肺炎防治》】
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