病毒性肺炎的饮食保健_求医网专题频道

　　由于病毒性肺炎的致病病菌肺炎球菌具有很高的抗药性，所以治疗病毒性肺炎有很大困难，所以病毒性肺炎的预防就很有必要。病毒性肺炎的预防应从饮食入手。

　　病毒性肺炎的饮食保健具体如下：

　　适宜食物：

　　①吃高营养容易消化的饮食。主食可吃米饭、面条、馒头、面包等，副食多吃肉、鱼、蛋、家禽和豆制品。一般每日早餐加**1只，午、晚餐各加肉类2-3两。

　　②发高热、食欲不振可吃半流质饮食，如大米粥、包子、馄饨等。副食如肉糜炖蛋、肉圆、蒸鱼等，每2-3小时吃1餐，每日6餐。也可吃流质如牛奶、豆浆、米汤、麦乳精、藕粉、肉汤、鸡汤、炖蛋等，每日6餐。因流质供应热卡与营养素不足，故不宜长期采用。

　　③多吃清热生津的瓜果，如梨、西瓜、黄瓜、冬瓜、荸荠、桔柑等。

　　1、板粟烧猪肉：

　　[原料]板栗250 g，瘦猪肉500 g。

　　[制法]将板栗去皮、壳，猪肉洗净切细，加盐、姜、葱、味精等调料。加适量水红烧。熟烂即可。

　　[功效]清热化痰。用于咳痰不爽，痰黏稠色黄，身热口渴，鼻流浊涕属风热犯肺型的肺炎患者。

　　[服法]2次/d。早、晚佐餐服食。

　　2、苡米百合汤：

　　[原料]薏苡仁200 g，百合50 g。

　　[制法]将2味药放入沙锅内，加水5碗，煎熬成3碗即可。

　　[功效]润肺止咳。用于咳嗽、痰多黄稠，胸胁胀满，身热口渴属痰热郁肺型的肺炎患者。

　　[服法]分3次服用，1日之内服完。

　　3、鱼腥草蛋：

　　[原料]鱼腥草1把，**数个。

　　[制法]把鱼腥草清洗干净，切段，放入锅中煎熬成汤液后，打入**，再煮熟即可。

　　[功效]清热化痰，解毒消炎。用于干咳日久，咳声短促，痰少黏白属肺阴亏虚型的肺炎患者。

　　[服法]2次/d，服用数日可见效。

　　4、鳗鱼油饮：

　　[原料]鳗鱼油适量，盐少许。

　　[制法]将鳗鱼油隔水放入锅内蒸熟后，取出放入盐少许。

　　[功效]润肺止咳。用于肺炎属风热犯肺型，咳嗽声粗，咽喉肿痛，发热，口渴。

　　[服法]每次1小杯，2次/d。

　　5、荠菜姜汤：

　　[原料]鲜荠菜100 g，鲜生姜10 g。

　　[制法]荠菜洗干净，切细，生姜去皮，切成片，2味加清水4碗，煎熬至2碗，用食盐调味即可。

　　[功效]清热化痰、止咳。用于咳嗽气急，胸肋胀满，属肺热郁肺型肺炎的患者。

　　[服法]1剂/d，连服用数日。

　　6、冰柑蒸食：

　　[原料]广柑1只，冰糖15 g。

　　[制法]将广柑洗净晾干，在广柑蒂上切去1小块，把冰糖装入柑橘内，盖上原皮，用竹箍固定，置碗内蒸食。

　　[功效]清热润肺，生津止渴。用于肺炎，属风热犯肺型，咳痰不爽，痰黏稠色黄，身热口渴，鼻流浊涕。

　　[服法]1个/d，连服数日。

　　不适宜食物：

　　忌食辛辣、过咸食物。

　　戒烟、酒。