肝病患者饮食宜忌须知

　　小儿肝病是一种常见的疾病，我国已成为肝病大国，肝病的传变具有一定的规律，它会随着元气的逐渐虚弱而恶化，大多数肝病的临床症状不甚明显，不良的生活习惯、饮酒过量会诱发肝病，不良的饮食习惯。比如吃不卫生的东西或者饮食不规律，饥一顿饱一顿，这就会影响肝的气机。

　　食疗方

　　1.马兰头菜粥：做法：鲜嫩的马兰头菜15克，洗净切碎、粳米50克，调味品少许。将粳米洗净，放入砂锅，再加入两碗水，微火加热，煮至米烂粥稠时，再加入马兰头菜及少量的调味品，再继续煮，直到煮熟为止，要趁热喝粥，用法：早晚各一次，连续食用几天，功效：而这种粥是具有清热解毒、降火、补肝补脾、健胃的功效的。尤其是在小儿的肝炎恢复期，如能喝这种粥是对儿童的身体有好处的。

　　2.山栀蛋肉鸡骨草汤：做法：瘦猪肉25克，鸡骨草、山栀根各15克，鸡蛋两个，将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根都洗净，一起下锅，再加入两碗水，煮到七八成熟时，将蛋壳拍碎，继续加热，直到水只剩一碗时滤掉药渣，留汁及蛋、肉食用。功效：这种汤是具有补虚安神，败火解毒的功效。如果小儿肝炎患者的病长期未愈，而且眼里还有较多的血丝，是可以喝这种汤的。

　　饮食要点

　　1.多吃些含脂肪较少的瘦肉、鱼、禽、蛋、乳类、豆制品，及纤维含量较少的蔬菜，如黄瓜、嫩油莱等，水果如成熟的苹果、橘子等。

　　2.小孩禁用含脂肪较高的肉类及油煎炸食品;不宜食用粗粮及易胀气的食物;避免食用含纤维较多的蔬菜，如芹菜，韭菜等及较酸的水果，如柠檬及不成熟的水果等;烹调菜肴时，不能用咖哩、辣椒、芥末等具有强刺激性的调味品。

　　3.乙肝儿童病毒携带者饮食应低盐，一日不宜超过3克食盐。

　　肝病患者吃水果时的注意事项

　　肝病患者在饮食上有很多的注意事项，那么肝病的患者在吃水果的时候有什么注意的问题呢?对于肝病患者而言水果中含有很多的维生素和纤维，对于肝病患者的健康有很好的帮助的。但是肝病患者在吃水果的时候也要有很多的注意事项的。

　　要适量：

　　吃水果的确有益于肝病病人康复，但是要适量。吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如梨吃多了会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑;荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还由于大量果糖不得不从肾脏排出，容易引起尿液变化，出现“水果尿”，甚至引起肾脏病理性改变，对肝病病人，尤其是小患者来说，肝功能康复将受到较严重的影响。

　　要吃成熟的果实：

　　未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。

　　要吃新鲜水果：

　　水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗，而且腐败的水果会产生有毒物质，损坏肝脏。

　　根据病情选择水果：

　　吃水果的量可根据年龄、平时饮食及消化功能而定，一般成人每日吃苹果、梨、香蕉1-2只为宜，小儿可适当少些。

　　求医网温馨提示：在治疗肝病的时候，一定要先恢复脾和肾的功能。从阴阳五行来讲，水能生木，而肝为木，肾为水，肾水生肝木，肾水就相当于肝的根本。肾水要想生肝，肾水首先一定要足，而肾水的是否充足跟人体脾胃的功能十分相关。只有脾胃的功能健全了，才可以充分消化食物，获取最好的营养，这样才可以增加肾精，达到补肾的目的。肾水充盈后，肝就有了根本，就会逐渐好转。

　　【参考文献：《护肝养生》《肝病饮食养生堂》】