生活中，发生肿瘤疾病是近年来的常见问题，而肿瘤疾病的种类繁多，所以我们一定要注意，不过有很多食物都会起到预防肿瘤的作用，下面就是关于预防肿瘤的食物介绍。
预防肿瘤的食物主要有下面几点：
1、新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。
2、可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鲨鱼的软骨能遏制肿瘤生长，鱼翅有遏制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对缓癌也是有益的。
3、中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能遏制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有遏制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有遏制作用。近年发现茯苓中90%的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有缓癌瘤的作用。
4、杏仁可提高机体的免疫功能，遏制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口：腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。这也是预防肿瘤的食物中，比较特殊的一种。
5、提取类固醇物质能遏制乳腺癌的发展。玉米粉能遏制肿瘤生长，减轻缓癌药物的副作用。薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及遏制肿瘤细胞的作用。
6、黄瓜:味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
上面的几点就是关于预防肿瘤的食物的介绍，大家一定要做好肿瘤的预防工作，及时的预防肿瘤疾病的发生。
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