消化性溃疡如何科学饮食

　　消化性溃疡患者要少用辛辣调味品，多食诸如面片、面条、粥、豆浆等食物，应该三餐按时进食，对于年龄偏大的消化性溃疡患者，应嘱其定期到门诊复查，防止癌变。同时以清淡、富有营养的饮食为主。避免粗糙、过冷、过热、刺激性食物或饮料，如油煎食物、浓茶、咖啡、辛辣调味品等。两餐之间可给适量的脱脂牛奶，但不宜多饮。因豆浆、牛奶含钙和蛋白较高，可刺激胃酸分泌，不宜多吃;红烧肉、猪蹄等在胃内停留时间长，可使胃过度扩张，应付少吃。

　　消化性溃疡药膳原则及忌宜饮食药膳原则

　　(1)选用营养丰富的食物，特别是蛋白质含量高和维生素C、B1、A丰富的食物，以利于帮助修复受损伤的组织和促进溃疡面的愈合。

　　(2)避免进食化学性和物理性刺激性过强的食物。

　　(3)在烹调方法上应以蒸、烧、煮、烩、炖为主。

　　(4)在饮食制度上，应采取定时定量、少食多餐的原则。这样既可减少胃的负担，又可使胃中常有适量食物以中和胃酸，减少对病灶的不良刺激。

　　(5)膳食应适口、易消化、多样化，以提高食欲。

　　膳食宜忌

　　(1)为了补充营养和中和胃酸，宜常饮牛奶、豆浆;为了减缓胃部蠕动和胃液分泌，宜多吃奶酪和奶油。

　　(2)不宜多吃促进胃酸分泌的浓缩肉汁、香料、浓茶、咖啡、酒(除有治疗作用者外)及过甜、过酸、过辣、过硬的或含纤维素过多的不易消化及易产气的食物，如整粒大豆、芹菜、韭菜、泡菜、老菜帮等。

　　(3)煎、炸、烟熏、腌腊、生拌等法烹制的菜，不易消化，易增加胃的负担，不宜多食。

　　(4)为避免便秘，宜常吃香蕉、蜂蜜等润肠食物。

　　(5)少量出血时，宜适当用些牛奶、豆浆、米汤、藕粉一类流汁饮食，但不宜多加糖，以免引起胃酸过多，并应少食多餐，待出血停止病情稳定后，逐渐改用面糊、稀粥、蛋羹及饼干等食物。

　　(6)若并发大量出血、幽门梗阻、急性穿孔，应停止一切饮食，及时送医院抢救或手术治疗。

　　消化性溃疡的中医食疗方

　　羊乳饮：羊奶250克，竹沥水15克，蜂蜜20克，韭菜汁10克。将羊奶放入奶锅内，烧沸后，加竹沥水、蜂蜜、韭菜汁、再继续用火烧沸即成。代茶饮。

　　枇杷饮：枇杷叶10克，鲜芦根10克。将枇杷叶用刷子去毛，洗净，烘干。鲜芦根切成片。枇杷叶，鲜芦根放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20～30分钟即成。代茶饮，温服。

　　桔根猪肚：金桔根30克，猪肚1个。将金桔根和猪肚冼净切碎，加水4碗，煲成1碗半，加盐少量调味。每2天吃1次，补胃和胃健脾止痛。

　　求医网温馨提示：患者要注意病情观察，观察病人疼痛的特点(包括疼痛的部位、程度、持续时间、诱发因素，与饮食的关系，有无放射痛、有无恶心、呕吐等伴随症状出现)。

　　【参考文献：《消化性溃疡》《挂号费丛书:专家指导消化性溃疡》】