现在有很多人都是胖胖的，在不同年龄阶段都出现了非常多的肥胖患者，那么，现在为什么会有这么多的人变得这么胖呢?虽然肥胖的成因有很多种，大多因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，因此应从食疗开始，调理好体内机能。下面就来看小编为大家总结的各类刮油食物吧，怎样吃都不会变胖，还会越吃越瘦。
1、苹果
国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降到一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过遏制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
2、山楂
主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食建议在饭后食用。
3、绿豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
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4、香菇
具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
5、番薯
营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
6、茄子
含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞粘着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
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7、黄瓜
清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以遏制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
温馨提示：肥胖人群饮食应注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃水果、青菜，还应应控制副食，不吃纯糖和甜食，如马铃薯，减少热量供应，并适当地提高蛋白质的供给量。
【参考文献：《肥胖症饮食调控》《肥胖病调养与护理》】
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