女人补气养血很重要 推荐五种有效食谱

　　现在很多女性看起来都是脸色不是很好，在中医方面的解释就是气血不平衡，换句话说，就是需要补气养血，因为气血是我们身体很需要，也是很重要的重要物质。那么，在日常生活中，您选对了为自己补气养血的方法吗?下面，小编就来为您介绍食补方法来补气养血吧，因为食物补气养血的效果是较好的，又不会对身体有任何的威胁。

　　洋参红杞鸡汤

　　原料:土鸡半只、西洋参5克、枸杞一小把。

　　盐1克、姜一块、料酒少许、生抽少许。

　　操作:1、土鸡洗净加所有调料腌制半小时;

　　2、西洋参枸杞用清水药材表面细沙冲洗干净，放入大碗，加清水浸泡十分钟;

　　3、取一个砂锅，放土鸡，倒入浸泡药材的水，置炉上开火煮开，加入药材，转小火，煲的过程中用勺子把表面浮漠及时撇出，煲半小时左右一锅补气鸡汤美味出锅。

　　贴士：

　　1、市面上所出售土鸡，虽然号称土鸡，但饲养的时间都不会太长，所以煲汤的时间也不要太长，半个小时以内为宜，太久了鸡肉会软烂。

　　2、煲汤的过程中要用勺子把表面浮漠及时撇出，这是鸡汤清澈的关键。

　　3、西洋参能补气养阴，清热生津，秋燥时，女人们可多用西洋参泡水饮用，适当补充气血。

　　4、西洋参还可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。[H

　　山药肉丸子

　　原料:肉糜300克、山药粉75克、料酒、糖、盐、酱油、**一个、胡萝卜半根、小葱一根、姜一片。

　　特色:又滑又糯的山药肉丸子。

　　操作:1、准备材料;

　　2、将胡萝卜剁碎放到肉糜里拌匀;

　　3、将葱花姜末切好放到2中拌匀;

　　4、山药粉75克倒入3中拌匀;

　　5、打入一枚**;

　　6、倒入小半碗水、一勺料酒，一勺酱油、半勺糖、适量盐拌匀;

　　7、将拌好的肉糜朝一个方向搅拌至肉馅成团上筋;

　　8、胡萝卜切片摆盘子里，将肉馅做成大小适当的丸子形状放到摆好的胡萝卜片上，上锅蒸至肉丸子蒸透(基本15分钟);

　　9、成品。

　　贴士：所有配菜匀需要一步步的放置，以便于判断最后要加多少水。切胡萝卜片摆在盘子底是避免肉丸子蒸熟后会丸子会粘在盘子里。蒸制时间由肉丸子大小来决定的，小些的话可以缩短时间，反之则延长。

　　椒盐鲅鱼干

　　原料:腌鲅鱼：鲅鱼、盐。

　　椒盐鲅鱼干：鲅鱼干、油、料酒、椒盐。

　　特色:好吃不难做的椒盐鲅鱼干——家庭制作鲅鱼干的简易方法。

　　操作:一、腌鲅鱼：

　　1、冷冻鲅鱼稍稍解冻;

　　2、从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹;

　　3、鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断;

　　4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除;

　　5、冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分;

　　6、鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天;

　　7、放在通风处晾晒。

　　贴士：

　　1、冷冻的鱼，一定不要等它全化开，鱼身全软了，不好操作，太硬了，下不去刀。微微解冻，刀切下去不太费劲的时候，刚刚好。

　　2、冲洗鲅鱼腹部和头部时，要托好鱼身，防止鱼腹部断开。

　　3、腌制鲅鱼，除了盐，啥也不放，盐的用量随口味自定。

　　4、如想早日晾晒好，可以用竹签把鱼身穿起来展平，然后用绳子绑住鱼尾部，悬挂晾晒。

　　5、我这个鱼干是想马上吃的，所以只晾了三天，如需长时间保存，鱼干需要晾晒至干。
[page]

　　腊肉香芋煲

　　原料:香芋、腊肉、葱、姜、蒜。

　　生抽、白糖。

　　特色:巧妙搭配两香和一的腊肉香芋煲。

　　操作:1、香芋去皮切成厚片，腊肉切片;

　　2、热锅入油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸香;

　　3、下腊肉煸炒，接着放入香芋煸炒;

　　4、加入适量生抽、白糖调味，加清水烧开后转小火炖煮;

　　5、炖煮30分钟左右至香芋酥软即可;

　　6、因腊肉比较咸，所以除了加少许生抽调色增鲜外就无需再放盐了。

　　贴士：

　　1、香芋，是广西荔浦的名产，以个大、肉白、味香，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。随着电视剧“宰相刘罗锅”的热播，荔浦芋头更是在国内家喻户晓。香芋的营养价值很高，含有精蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维、多种维生素等多种营养成分。具有补气养肾、健脾养胃、润肠通便等功效，香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力;所含的膳食纤维，可增加饱食感，减少热量的摄取，达到减肥的目的。香芋还是一种很好的碱性食物。能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，所以香芋既是制作饮食点心、肴的上乘原料，又是老幼皆宜的食疗佳品。

　　2、腊肉香芋煲，将腊肉的鲜香，香芋的香糯，两香和一，香而不腻，酥而不烂，芋含肉鲜，肉有芋香。这两种荤蔬食材的巧妙搭配，不能说就是绝配，但至少也称得上是门当户对。

　　排骨黑豆枸杞汤

　　原料:排骨一斤、黑豆80克、枸杞10几颗。

　　操作:1、排骨洗净焯水;

　　2、重新洗净，放入沙锅中，倒入适量的水;

　　3、加入生姜4-5片，黑豆80克煮1-2小时，黑豆不用提前泡，我用紫砂锅炖3-4小时，非常好。最后10分钟放入枸杞即可。吃食放点盐。

　　贴士：

　　1、黑豆也叫乌豆，可以美发，可以缓衰老，可以预防便秘，防止大脑老化，低热量。

　　2、黑豆的好处很多，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。

　　温馨提示：专家还提醒各位女性，除了从中药调理、饮食调理之外，还应该养成定时运动锻炼的好习惯，平常可以多练习瑜伽、太极、游泳、骑车、散步、跑步等舒缓的运动，促进体内血液的循环。长时间面对电脑工作的白领尤其要注意眼睛的休息和保养，以免因为用眼过度耗伤身体气血。

　　【参考文献：《女性饮食营养全书》《女人美白润肤食谱》】