很多爱吃牛肉，牛肉不仅口感香甜，而且非常有营养，很多非常喜欢吃，煎炒烹炸，每道菜品，都是香甜可口的，牛肉是生活中饮食中比较常见的食物，在西方国家比较盛行。下面我们一起来看看吃牛肉有哪些好处。
一、牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
二、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平底会遏制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。
三、牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。
温馨提示:看完吃牛肉的这么多好处，大家是不是有一种舍猪肉吃牛肉的冲动。对于那些吃素的人群，建议在偶尔也摄入点牛肉来补充能量，任何饮食在好吃，也要适量，切勿吃的过多，以免给胃部造成压力。
【参考文献：《食物营养卫生基础知识》《营养保健实用知识》】
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