阿胶是传统的滋补上品,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、缓衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。而阿胶加上红枣一定是补血圣品,今天小编就为大家带来了两款阿胶红枣的食谱。
大枣阿胶粥阿胶:
主料:10g红枣10粒粳米60g
辅料:清水1300ml
做法:
1.食材:阿胶、红枣和粳米。
2.阿胶洗净,用清水隔夜浸泡。
3.第二天浸泡好的阿胶。
4.捞去浮在水面上的杂质。
5.红枣用清水洗净。
6.粳米洗净,放入电炖锅中。
7.一次性加入1300ML的清水。
8.盖锅盖,通电,选【快炖】键,时间2小时。
9.煲到剩下15分钟。
10.揭盖,倒入阿胶。
11.放入红枣,盖锅盖,继续煲。
12.时间到,即可断电,盛出享用。[page]
红枣阿胶膏:
主料:阿胶250克
辅料:芝麻200克 核桃200克 桂圆150克 枣(干)150克
调料:冰糖250克
做法:
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸
2.泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。
3.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)
4.加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净
5.待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后
6.加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀
7.边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)
8.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可
9.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)
温馨提示:阿胶脾胃虚弱者减量服用/饭后服用,出现不消化的表现暂停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多时慎用;有炎症时暂停服用;感冒时不要服用;不要同时喝茶水和吃萝卜;女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用。
【参考文献:《补血这样吃》《胖补气瘦补血》】
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