老人饮食禁忌多蔬菜类优秀红薯：较好熟吃

　　为了加强老年人的体魄，就要先从饮食上开始做调整。老年人的饮食禁忌较多，并不是所有食物都适合老年朋友食用，老人健康，提倡老人健康饮食习惯，那么老人不宜吃什么?

　　肉食类优秀鹅肉：不推荐

　　推荐理由：鹅肉、鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。

　　专家解读：鹅肉对心脏健康确实有益。但我并不推荐，因为鹅肉属于发物，是禽肉中的红肉，很多慢性病、慢性炎症、肿瘤患者都不宜食用。其实，对于国人而言建议的肉食是鱼肉。禽肉中，我认为较好的是鸭肉，鸭肉性温，比鸡肉滋补，慢性病人也适合吃。

　　蔬菜类优秀红薯：较好熟吃

　　推荐理由：红薯中的化学物质含量较低，纤维含量高，有缓癌的作用。

　　专家解读：红薯有防癌功效，在缓肿瘤的食物排行中，我认为也应排在**。红薯较好熟吃，因为经过蒸煮后，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。我们也可以将它和米饭、面条放在一起煮着吃，这也符合国人的口味。

　　水果类优秀木瓜：老人少吃

　　推荐理由：木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第1名，苹果则降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素，有抗氧化的作用。

　　专家观点：木瓜好处虽多，但老年人应该少吃，因为木瓜含糖量非常高。其实作为大众水果，苹果还是不错的选择。在选择时，脆苹果比粉苹果营养价值高。[page]

　　食用油优秀橄榄油：有缺陷

　　推荐理由：橄榄油、玉米油和米糠油都含有大量不饱和脂肪酸，能清除人体血管壁上的胆固醇，有助于预防高血脂、动脉硬化及冠心病。

　　专家解读：对于玉米油，我有不同的看法。玉米油中的欧米茄6含量较多，它是慢性炎症的导火索，摄入量多了的话，会加重慢性炎症的症状。橄榄油也存在自身缺陷，不能耐高温，适合凉拌。米糠油则比较少见。对于国人而言，其实花生油、茶油都是不错的选择。

　　温馨提示：世界卫生组织发布了一个健康食品的名单，其中包括红薯、木瓜等食物，称这些食物是最有益身体健康的食物。然而有专家表示，上健康食品排行榜的食物不一定适合我国老年朋友，站在老年人角度来看，有些食物推荐并不符合我国人的饮食习惯。

　　【参考文献：《中老年人科学饮食》《老年人饮食养生密码》】

老人饮食禁忌多 蔬菜类优秀红薯：较好熟吃