阿胶是一种名贵中药,不仅可以补血,而且还具有滋阴功效,与人参、鹿茸并称“中药三宝”。女性在经期、孕期、产期等阶段的影响下,体内失血情况会相对比较严重,因此阿胶也被视为女性补血圣品。除此之外,阿胶可帮助人们提高免疫力、养颜美容,调理身体。
1、阿胶糖液
首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
常吃阿胶 养颜益寿又美容
2、首乌阿胶蛋汤
制首乌10克,**2个,阿胶10克,调味品适量。将**煮至蛋白凝固,去壳,用小刀在蛋白上划开;而后同首乌加清水适量煮沸后,文火煮30分钟,调入阿胶、葱、姜、食盐、味精、麻油等,再煮两沸,饮汤食蛋。每日1剂,可滋阴补血、润肠通便,适用于产后便秘。
3、阿胶鸡
阿胶30克,母鸡1只,调味品适量。将母鸡去毛杂,洗净切块,水汆片刻;放入锅中,加清水适量,煮至鸡肉烂熟后,下阿胶,加食盐、料酒等调味品,再煮一二沸即成。每周2剂,可滋阴补血、增强体质,适用于产后气血亏虚、心悸失眠等。
4、阿胶鲤鱼汤
鲤鱼(约500克)1条,阿胶10克,糯米50克,陈皮少许,生姜3片,调味品适量。将鲤鱼刮洗干净,去肠杂,不去鳞,与糯米、陈皮、生姜等同放入锅中,加清水适量,煮沸后,文火煮至鲤鱼烂熟,纳入阿胶、食盐等,再煮两沸饮服。每日1剂,连续1周,可益气养血、安胎通乳,适用于孕妇腰膝酸软、胎动不安、胎漏下血、产后缺乳、乳汁分泌不足等。
5、阿胶羹
取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
温馨提示:阿胶滋补的功效并不“重女轻男”,只要是阴虚的人,无论男女老少,都可以用其调理身体。但是,原本 阳虚的人较好不要服用阿胶,因为这样无异于雪上加霜。阴虚患者一般都有 口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等症状。
【参考文献:《家庭常用滋补养生中药》《养生汤滋补大全》】
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