宝宝宜吃六款补铁食谱 让宝宝茁壮成长

　　宝宝的健康至关重要，当然宝宝发育最快就那么几年，所以要及时给宝宝补充营养，婴幼儿时期是宝宝生长发育最快的时期，需要丰富的营养物质，铁质需求量相对较多。倘若这个时候缺铁，宝宝容易出现反应迟钝，偏食，性格孤僻，夜间不安这类症状。

　　专家认为，要预防宝宝出现缺铁性贫血，就应该给宝宝选择含铁量丰富的食物。那么，宝宝吃什么补铁效果好呢?以下多铁食谱，妈妈们不妨经常、轮流地给宝宝食用。

　　1-12个月宝宝的补铁法宝

　　宝宝在6个月以前不易贫血，因为在出生前妈妈已经给宝宝储备了头3-4个月生长所需的铁。从第4个月开始，就要摄入铁，否则摄入铁不足，就会发生贫血。一些早产儿，出生体重轻的宝宝体内储存的铁量也很少。同时牛奶过敏引起的肠道少量长期出血、营养不良、腹泻、反复感染等也可能造成贫血。

　　第一，如果采用纯母乳喂养，应该至少喂养6个月。如果人工喂养，应该尽量选择铁强化奶粉。这些奶粉中已经添加了一定量的铁，基本可以满足婴儿生长发育的需要。

　　第二，婴儿一个月起可以在哺乳后加喂鲜果汁。鲜果汁含有维生素C，可以增加食物中的铁的吸收。

　　第三，4-5个月期可以让宝宝进食少量的水果泥。或者喂养米粉或者面粉糊，如果有铁强化的米粉会更加好。每次只需要15-20克，每天1-2次即可。每次喂养也可以加半个蛋黄或者鱼泥10-15克。

　　第四，7-8个月后可以用粥或在面条代替米粉或者面粉糊。每次25-30克，每天2次。在煮粥或者面条的时候可以加入一些肉末，鱼泥，动物血或者一些切碎的蔬菜。这些食物都含有铁、氨基酸、脂肪，可以促进同餐食物中铁的吸收。

　　适合宝宝的补铁食谱

　　一、肝脏

　　肝脏是含铁最高的事物，而且还富含有很多营养，能有效的预防缺铁性贫血。每100克猪肝含铁25毫克，用猪肝来做成肝泥宝宝更容易吸收。

　　猪肝泥

　　做法：将猪肝洗净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状，将猪肝泥放入碗内，加两滴香油、少许盐和酱油调匀，上锅蒸20—30分钟即成，最后再把刮下来的猪肝泥用刀背剁一下，让它更加细腻，最后混入调料喂哺宝宝就可以了。

　　二、动物血块

　　动物的血液一般铁质的吸收率是很搞的，鸡血、猪血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，此外动物血块经过煮熟后很嫩滑，宝宝吃起来易于细化和吸收。

　　猪血汤

　　做法：将猪血洗净后放入开水内焯一下，再捞出沥水。再将猪血切成小丁块，放入盘中待用。将锅内倒入肉汤或鸡汤，待汤开后倒入猪血滚煮。约煮8～10分钟后，便放入白菜，并放入葱花，待再烧开2～3分钟时，放入鸡精滴上香油，盛碗即可。[page]

　　三、蛋黄

　　蛋黄是很有营养的，**黄更加，虽然每100克**黄含铁7毫克，但是**黄做法简单，是家常菜，可以做成蛋黄羹，宝宝补铁特别容易吸收，但是要注意的是有些宝宝有蛋白质过敏就不能吃蛋黄。

　　蛋黄泥

　　做法：将**放入沸水中煮熟，捞出晾凉，剥壳后取出1/4蛋黄，放入碗中，用汤匙压碎成泥。将蛋黄泥倒入少许温水，搅拌均匀即可。蛋黄羹：将熟蛋黄研碎，加肉汤研磨至均匀光滑，加精盐调匀上锅蒸约10分钟，注意蛋黄要研碎。研匀，不能有小疙瘩。

　　四、芝麻

　　每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，补铁补充营养。

　　芝麻花生糊

　　做法：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

　　五、菠菜

　　虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但但是给宝宝吃点蔬菜泥可以补充宝宝维生素C来促进铁的吸收，所以蔬菜一定要补充足。

　　菠菜粥

　　做法：先将菠菜在锅里开水烫下过水，然后切碎，白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。这时候将菠菜可以放入粥内同煮两分钟即可。

　　六、黑木耳

　　黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

　　黑木耳煲猪腿肉

　　做法：猪腿肉块300克，水发黑木耳40克，红枣10克，桂圆、姜片、枸杞子各5克。黑木耳洗净，撕小朵;红枣、桂圆、枸杞子分别洗净;猪腿肉块入沸水中焯烫。锅内加入猪腿肉块、料酒、黑木耳、红枣、桂圆、枸杞子、姜片、清汤，煲2小时，调入盐、味精、胡椒粉，再煲15分钟即可。

　　温馨提：看了上面小编的介绍知道宝宝补铁吃什么好了吧，平常多给宝宝吃上述食谱，能够增强宝宝抵抗力，还能让宝宝健康成长。

　　【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】