天生冤家一对叶酸维C不可同时食用

　　对于孕妇，叶酸和维生素C不可同时食用，因为叶酸缺乏会引起胎儿神经管畸形，而叶酸之所以会缺乏是因为叶酸在酸性溶液中不稳定，人食用过多维生素C会造成酸性环境，人的PH不平衡也会造成叶酸流失。对此孕妇应该多加注意饮食科学合理性。不可以不注重搭配这门大的学问。

　　一、叶酸在酸性溶液中不稳定

叶酸

　　“叶酸在酸性溶液中不稳定，而在碱性及中性溶液中相对稳定。人体补充维生素C后形成的酸性环境中，叶酸容易被破坏，所以，两者之间较好隔开一定的时间。”专家说到。

　　孕妇可以在孕前3个月时就开始补充叶酸，直到怀孕3个月左右均可。其实叶酸在自然界中是广泛存在的，但叶酸较容易因加热、保存不当或烹调方法不当等而流失，所以对孕妇来说，正常饮食中摄取的叶酸有可能不足，需要额外补充。孕早期是胎儿神经发育比较重要的时期，叶酸缺乏会引起胎儿神经管畸形。

　　专家表示：相对来说，叶酸是孕妇需要特别注意补充的物质，因为与常人相比，孕妇对叶酸的需求量更高。婴儿在母体内中发育时，其大脑及神经系统等发育较快，需要大量叶酸。另外，与之前的饮食方式相比，现代人水果、蔬菜的摄入量存在不足的可能，这也是孕妇需要补充叶酸的一个重要原因。

　　一般来说，如果孕妇体内叶酸不足，一般不会出现单独的较明显症状，因为叶酸缺乏一般与其他症状相联系，举例来说，叶酸缺乏可能会导致贫血，但如果孕妇出现叶酸缺乏性贫血，说明其体内叶酸缺乏比较严重。如果孕妇叶酸补充充足，新生儿患疾病及神经发育障碍的几率都会大大减小。[page]

　　二、维生素C利于铁、钙吸收

维生素C

　　专家认为，维生素C能够促进植物性铁吸收。日常饮食中，动物性食品中所含的铁为血红素铁，比较容易吸收，而植物性食品中的铁为非血红素铁，需通过维生素C的协助，才能较好吸收。维生素C还可以促进钙的吸收，利于胎儿的骨骼发育。柑橘类水果、猕猴桃、鲜枣、青椒、苦瓜及土豆中的维生素C含量都是比较丰富的。

　　温馨提示：如果能够保证膳食合理，搭配均衡，并不建议额外补充维生素C，因为毕竟生活中只要接触到一些水果蔬菜并在没有破坏它们营养价值的情况下食用就足够了，多补充维生素C多此一举。

　　【参考文献：《食物饮食搭配大全》《食疗大全》】

天生冤家一对 叶酸维C不可同时食用