秋天来了，暑热却未曾褪去。尽管如今生活条件好了，公司和家中均有空调降暑，但是太依赖空调，容易患上“空调病”，外界的条件改善反而使自身抵抗力下降，一旦遇到不得不出空调房的情况，碰上暑热，加上体质偏弱，就容易中暑。因此防止夏秋两季中暑，关键所在是提高自己的体质，膳冬瓜鸡汤就是一碗健脾养肾、清热消暑的养生好汤。
膳冬瓜鸡汤
一、膳冬瓜鸡汤的组成：
主要由利水清热的中药车前子、泽泻和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。
二、材料：
泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克(中药店均有售)，红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。
三、烹制：
药材洗净，与红枣、干贝均浸泡，冬瓜、鸡胸肉洗净，切块。药材用煲汤袋装好，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药材，下盐便可。为3~4人量。
温馨提示：秋季天干气躁，身体容易缺水，平时应该多饮水。饮食上不要吃过于辛辣的食物，避免上火。晚饭后多多散步，促进消化。
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