牛奶是营养担当：学会喝牛奶做个有智慧的吃货

　　里约奥运会已经闭幕，国内奥运军团以26枚金牌的好成绩完好收官。相信很多人为了看比赛，经常熬夜生物钟紊乱，没出国大家就得“倒时差”。不过可以喝一杯热牛奶，因为晚上喝奶有利睡眠。不过，不正确的牛奶饮用方式会不利于营养物质的吸收，从而达不到应有的健康功效。现就为大家逐个科普一下牛奶的正确喝法。

　　1、牛奶是好夜宵。

　　牛奶并不是催眠药，只是相比其他食物，它含有的一些有利预防失眠的成分比较多，比如钙、维生素 B6。而且，牛奶热量不高，也有饱腹感，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿，避免饿得睡不着觉。对于预防肥胖而言，远比吃饼干、薯片、面包、烤串之类更有利。

　　所以，牛奶是夜宵的好选择，用牛奶当夜宵，营养好，又方便，热量较低，而且奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。

　　2、牛奶是早餐的营养担当

　　不过，牛奶是好夜宵，并不意味着不能早上喝。它并没有那么强的催眠力，至今没有研究发现早上喝牛奶会引起困倦。但是有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物一起吃，可以加强早餐营养，延缓餐后血糖上升，还能有效推迟几小时后饥饿感的到来。所以，牛奶可以说是早餐夜宵两相宜。

　　3、空腹喝牛奶没有感到不适就可以喝

　　有人说：我一空腹喝牛奶就会拉肚子。其实，这是因为有些人存在乳糖不耐受，喝了牛奶之后会出现腹胀甚至腹痛腹泻的情况。但是这并不意味着有乳糖不耐受的人就不能喝牛奶。

　　但是，如果你没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶是完全没问题的。各种动物奶中都同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它，并不存在营养浪费的问题。否则，婴儿和动物幼崽空腹喝奶就没法解释了。

　　4、餐前30分钟较好。

　　如果空腹喝奶的障碍解决了，饭前喝奶的问题也就不攻而破。最新研究还带来了一个好消息：如果餐前喝奶的时间合适，能够有效控制餐后血糖上升，也就意味着餐后的饱感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也明显下降。这个时间就是餐前30分钟。

　　所以，可以这么说，无论对于控制血糖，还是预防肥胖，餐前半小时都是较好的喝奶时间。

　　5、1天2杯奶最合适

　　国内膳食指南说：每天要吃相当于 300 克牛奶的乳制品。这大概差不多 1.5 杯牛奶(一次性纸杯)。当然，这只是一个平均值，成年人除孕妇、乳母外，400克左右最为合适。对于发育期青少年来说，早上一杯谷物酸奶，晚上一杯营养鲜奶最为理想。

牛奶是营养担当：学会喝牛奶 做个有智慧的吃货