在厨房中，花椒本是一味调料，能改变食物的味道，也能刺激人的食欲，还有驱寒、祛湿、通气的功效，但是除此之外，花椒还有其他的功效，只不过很多人都不知道，下面我们就来详细的说说花椒的功效。
止泻：祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾，有利于人体消化系统、溃疡形成和腹泻呕吐泄泻。
治疗牙痛：花椒可降低受伤部位疼痛感，如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
抗凝血和止血：花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
增加食欲：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
降血压：花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
驱虫：花椒特殊的气味能驱虫、防虫。
防沸油溢出：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
防油变质：在油脂中放入适量的花椒末，可防止油脂变味。
防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
防蚁防蝇：在菜橱内，放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。食品旁边或者肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
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