春节期间如何合理膳食_求医网专题频道

　　一年一度的新春佳节到了，这是中华民族的传统佳节，也是合家团圆的日子。不少朋友都会在春节期间走亲访友。这时候难免会出现暴饮暴食的情况。下面求医网的小编就为广大网民介绍一下春节期间如何合理膳食：

　　吃得合理切莫贪杯

　　在节日病中，很大一部分人与饮食不当有关，其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的心脏病发作、中风、胆囊炎和胰腺炎等;饮食不洁引起的胃炎、肠炎等。由于春节期间几乎每家的节日餐桌上都堆满了肉、蛋、鸡、鸭、鱼等食品，再加上敬老的美德，晚辈们不停地给老人夹菜，老年人稍不注意，就会吃得过多。因此，老年朋友一定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，每餐都应吃些蔬菜。晚餐坚持吃素食，以七八分饱为宜。

　　春节期间由于喝得过多而出事的人比较多。其中有酗酒导致中风、胰腺炎发作及肝病加重的，也有引起酒精性胃炎等急症的。因此，节日期间切莫贪杯，烈性酒较好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也不可多饮。而且每天不能超过一次。亲人朋友聚餐，切不可斗酒，酗酒。

　　平衡膳食均衡营养

　　主食：春节每天一定要保持主食的摄入，每天主食至少100克以上，主食要注意粗细粮搭配，多吃玉米、燕麦、小米。

　　副食：由于春节期间动物性食物摄入过多，易造成营养不平衡并引发许多健康问题，要注意增加蔬菜和水果的摄入量。

　　空腹禁食番茄、橘子、山楂等，禁饮冷饮料。吃海鲜时禁饮或少饮啤酒及果汁饮料。饭后不要马上吃水果，喝浓茶，饮汽水。饮酒要适量建议选饮葡萄酒，切记不能空腹饮酒。冷饮及凉食物(如雪糕，凉拌菜)不可摄入过多，否则将会导致心血管，支气管痉挛收缩，加重支气管炎、心脏病患者的病情。

　　老年人饮食要规律，膳食要均衡，以清淡为主。患有冠心病，高血压的病人，要控制动物蛋白的摄入，以牛奶和大豆蛋白为主，少饮酒和咖啡饮料，防止过饱诱发的心肌梗塞和中风。

　　注意卫生安全饮食

　　勿食半生食品，因为寄生虫等由于加热不透，易引起细菌性食物中毒或寄生虫病;烹调、吃法不当可致使人中毒或发生寄生虫病。吃火锅时，肉类及其它食物要煮熟透再食，以防感染寄生虫或发生细菌性食物中毒，夹生熟食品的筷子要分开，以防食品交叉污染。过夜后的火锅食物要少吃，儿童较好不吃，以防亚硝酸中毒。熟食或剩下的饭菜要热透再吃，以防食物中毒。