进三伏天,很多人就会受到“苦夏”的困扰,口淡乏味,食欲不振。因此,“开胃”是夏季养生的重点。专家建议,夏天可以多吃点苦味食物,苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃。不过苦瓜性寒,体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴。因此,益气养阴的食物也不可少,山药、大枣、木耳都是不错的选择。下面为您介绍私房凉皮,吃一口就停不下来,凉面中加入了7种调味料,酸,甜,辣,香,全在其中,想不好吃都难。
私房凉面原料:1、芝麻酱6大匙 2、姜粉2大匙 3、黄芥末2大匙 4、胡椒粉2大匙 5、老陈醋8大匙 6、生抽3大匙 7、白糖1大匙
食材做法:
1、切好的面条备用,锅中烧水,水开之后,放入切好的面条,煮熟,用凉水过一下,沥干水分备用;
2、沥干水分的面条,加入2大匙的茶籽油(食用油都可以)搅拌均匀;
3、把搅拌好的面条放在平盘里放在窗台上用风吹凉,或者用电扇,吹风机都可
以,现在天气热,用电风扇较好,一直吹着;
4、芝麻酱提前用水调稀稠了。然后取六大匙放入碗中,加入老陈醋,生抽;
5、加入胡椒粉、姜粉;
6、最后加入黄芥末粉和白砂糖,搅拌均匀;
7、搅拌好的料汁放入冰箱冷藏15分钟以上,等面条吹凉了之后,放入酱汁,搭配上黄瓜丝或者绿豆芽,搅拌均匀,就可以享用了。[page]
黄瓜里含有大多数人体每天都需要的维生素:A、B、C。补充这些维生素能增强人的免疫系统,让人容光焕发。黄瓜汁能够治愈病变的牙龈,切一片黄瓜然后用舌头把它按在你口腔的上部一分钟,植物生化素能杀死有害细菌并且还你一个清新口气。
温馨提示:夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%的时候,人体情绪调节中枢就会受到明显影响,人也容易心烦意乱,而老人的夏季心烦指数会比年轻人更高。缓解烦躁心情可以采用静坐的方式,如果配合做一些小动作,不但能迅速达到心气平和,还能够活血通络。
【参考文献:《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】
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