服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、等疾病均有疗效。
酸酸甜甜菠萝饭
主要食材：
1、菠萝 一个 2、黄瓜 适量 3、** 一个 4、盐 适量 5、米饭 适量 6、胡萝卜 适量 7、火腿肠 适量
制作步骤：
1、菠萝竖切，大的那一半挖空
2、**磕到米饭里面，拌匀
3、挖出的菠萝、黄瓜、胡萝卜、火腿肠分别切丁
4、平底锅内倒油，先把饭炒一炒，然后盛起入碗
5、再次倒油，分别放入胡萝卜、火腿肠、黄瓜、菠萝翻炒
6、等胡萝卜差不多熟的时候就可以倒入米饭翻炒一下，加适量盐，装进菠萝吧
每天路过家门口的水果店，门口都会飘来阵阵菠萝的香味，清香怡人，并且菠萝含有大量的粗纤维，有健胃消食的作用，常食对人体有益。菠萝泡盐水后生吃香甜可口，还可以入菜和制作菠萝饭，酸酸甜甜带着清香的菠萝饭简直人见人爱
温馨提示：食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为徐闻液。
【参考文献：《水果拼盘图解》《健康水果餐》】
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