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老人多吃土豆好处多 减少中风健脾益气

老人多吃土豆好处多 减少中风健脾益气

  土豆,虽然看着不起眼,但其实他有这极高的营养的价值。粮菜皆可的食物,尤其是对老人来说是很不错的食材,土豆更是有着很多的防病的功效,在这来炎热的夏季,来人不妨多吃一点,让自己健康生活!

  1、养脾胃:中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。此外,英国曼彻斯特大学一项**研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用。

  2、防便秘:老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降,致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,有通便功效。

  3、防中风:土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,减少中风的危险。

  4、控血压:钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节,可以防止钠盐摄入过量引起的血压升高。而土豆是微量元素钾的优秀来源。

  5、防衰老:土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有缓衰老和抗疲劳的功效。

  温馨提示:土豆虽然价值很高,但是也不是什么人都可以饮食,什么食物都是有这它的禁忌。土豆有不少对老年朋友有益的方面,但是脾胃虚寒、易腹泻者应少食。发芽的、表皮泛青的土豆含龙葵碱较多,可能引起中毒,甚至会有生命危险,不建议大家食用。

  【参考文献:《中老年人科学饮食》《老年人饮食养生密码》】

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