孩子学习让您发愁，背单词，背课文，总是记不住。那是大脑缺乏营养需要补充营养了，而面对繁多的保健品，又怕吃出别的问题来，所以只有从饮食上面着手。今天就给大家介绍两款适合儿童的健脑补脑的食谱。
香煎三文鱼：三文鱼是儿童健脑的较好选择之一。
主料：三文鱼1块
调料：姜1小块 蚝油半汤匙 柠檬半个 蒸鱼豉油3汤匙 蜂蜜1汤匙 橄榄油2汤匙
做法：
1.材料准备，生姜捻成末(刀切也一样)
2.半个柠檬切成小碎丁
3.取一小碗，放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎，拌匀
4.三文鱼去鳞洗净擦干，如图切几刀，以便入味
5.将调好的味汁淋在三文鱼上，腌制10分钟以上，可隔一会翻面以便腌制均匀入味
6.煎锅预热，倒入橄榄油，放入腌制好的三文鱼块，中小火煎制，中途可反面，侧面也煎制一下，待五成熟后倒入全部的酱汁，再煎制七、八成熟即可出锅
7.撒上剩下的柠檬碎，淋上汤汁，放上配菜装盘即可
花生酱巧克力玛芬：花生酱对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。
主料花生酱60克 **1个 低筋面粉120克 巧克力(黑)40克
辅料 泡打粉0.5小匙
调料 黄油50克 细砂糖50克 牛奶50克
做法：
1.黄油软化，加入花生酱，搅打至顺滑
2.加入牛奶搅拌均匀，分次加入**液搅拌均匀
3.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入盆中，加入切碎的巧克力
4.拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌，装入杯中，七八分满即可
5.送入预热180度的烤箱中层，20分钟左右至表面开裂即可
温馨提示：学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意营养物质的充足供应。在此祝愿您身体健康，孩子学习进步。
【参考文献：《健脑益智》《益智健脑**食谱》】
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