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夏季饮食 告诉您夏天为什么要吃姜

夏季饮食 告诉您夏天为什么要吃姜

  小的时候总是听老人说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药汤”。可是却不明白是什么意思,冬天吃萝卜可保暖防寒,温中健胃。但是夏天吃姜真有那么好么?炎炎夏日还要吃这么辛辣的食物?接下来下边就为您介绍,夏天吃姜的好处。

  1.夏吃姜:增食欲

  夏季属火,心气旺,味属苦。而肺属金,味主辛,中医五行学说认为,火克金,火旺容易刑金,导致肺虚,应该多吃辛辣味养护肺气。

  中医认为,夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。

  怎么吃?

  如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。

  2.夏吃姜:暖暖胃

  夏天虽热,但阳气在表,阴气在里,内脏反而是冷的,容易腹泻,所以要吃暖胃的姜;冬天阳气内收,内脏是燥热的,要吃萝卜清胃火。而一天之内,应该早吃姜,晚吃萝卜,即“上床萝卜下床姜。”

  清晨之时,人的胃气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,鼓舞阳气升腾。

  到夜间,人是阳气收敛、阴气外盛,吃点萝卜,润喉消食,清虚燥之热,有利于休息。

  3.夏吃姜:解寒凉

  烈日炎炎,气温高,人们贪凉爱吹空调,但一凉一热极易让人患上“空调病”,诸如发烧、呼吸道感染和拉肚子等。要预防夏季空调病,在正确合理使用空调的同时,还要保持合理膳食和适量运动。尽量少吃生冷食品,每日饮用不少于8杯温开水或茶水。同时,由于夏季出汗较多,汗液中排出最多的是赖氨酸,赖氨酸多存在于动物性食品中,因此要适量吃些肉和蛋。

  温馨提示:需要注意的是姜汤不可过淡或太浓,还可在姜汤中加适量的红糖。姜丝红糖水有活血化淤、调经止痛等作用,对于痛经、怕冷的女性尤为适合。

  【参考文献:《夏季该吃什么》《夏季养生保健》】

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