金枪鱼及其它深水鱼——虽然许多孩子不喜欢吃鱼，一看到鱼就把脸扭到一边去，但是，通常还是喜欢吃金枪鱼及其它深水鱼的。与所有鱼类相同的是，金枪鱼富含健康的Omega-3不饱和脂肪酸，帮助孩子智力发育;富含蛋白质，有利于孩子成长并且缓解饥饿。可尝试用罐装淡金枪鱼，与全谷面包或者饼干同吃，但尽量不要再蘸高热量高脂肪的酱料。
酸奶——清淡的无脂肪酸奶是钙的较好来源，而钙是帮助孩子拥有坚固骨骼和牙齿的重要成分。酸奶与少量蜂蜜、麦片拌合，再在上方加点新鲜水果，看上去可爱漂亮让孩子食欲大增，又有丰富的营养。
胡萝卜——胡萝卜富含β胡萝卜素，有助于皮肤和视力的健康，此外，还是纤维的优质来源。但由于口味偏淡，却不受青少年的欢迎。其实，国内的传统做法中的炒胡萝卜就非常美味，这也是最适合胡萝卜的烹饪方法，不但美味而且健康。因为胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转换成维生素A为人体所吸收。但是生吃胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。
燕麦——做一顿天然富含纤维和维生素B的燕麦餐仅需几分钟时间。试着用热牛奶而不是开水冲泡准备好的燕麦，为身体增加钙质和蛋白质，略加点糖，然后倒入香蕉丁或者苹果丁搅拌。要是早上没时间做早餐，热谷类食品也是一天中任何时间的有益餐点。
坚果——虽然薯条往往能满足青少年需要的脆脆、咸咸的感觉。但是，给孩子一把富含健康脂肪、蛋白质和矿物质(如锌和锰)的杏仁、核桃等坚果类食物可能是更好的选择。例如核桃最大的功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，其含有的磷脂能增强肌体抵抗力。但食用坚果也应当保持适当的量，因为坚果热量非常高，所以宜在冬天食用。
豆类——多数孩子不能从饮食中摄取足够的铁。豆类不仅富含铁元素，而且还是纤维的优质来源。试着在沙拉、汤内加点豆类，或者用搅拌机把豆类与少量蒜和盐搅拌后做成蔬菜生吃时的蘸酱。当然，最简单的就是在煮饭的时候朝白米里头扔些红豆、黑豆。
温馨提示：以上六种食品不但可以保证儿童成长所需的各种微量元素，多吃坚果类食品个更有助于儿童提高智力。
【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】
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