孕妇的西瓜菜谱西瓜皮炒菜利胎儿

　　夏季西瓜是解暑降温的必备水果，但也不是任何人都可以吃，尤其是处于怀孕期的女性要特别注意，过量的西瓜可能造成糖在血液中的浓度高，下面为大家推荐两款孕妇吃瓜方。

　　一、山药西瓜炒百合

　　原材料：200克山药，150克西瓜，150克百合，10克大葱，10克姜， 20克植物油，3克盐，2克味精，5克淀粉

　　制作方法

　　1.山药去皮切丁，西瓜取瓤(去种)切丁，与鲜百合分别用沸水焯出。

　　2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

　　营养分析：山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，有很好的减肥健美功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热解暑，止渴的同时还能利尿降血压，非常适合孕晚期女性食用。

　　二、西瓜片炒肉丝

　　原材料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

　　制作过程：

　　1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。

　　2、将洗净的瘦猪肉切成细丝，然后放在淀粉内拌匀;辣椒，葱、姜洗净，切成细丝。

　　3、锅烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;肉丝变色后放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀即成。

　　食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口

　　营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，有利胚胎中枢神经系统的发育非常适合孕早期女性食用。

　　温馨提示：冰箱内冷藏过的西瓜较好不要吃，孕妇吃后了冷场西瓜很可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。

　　【参考文献：《孕妇饮食食谱》《准妈妈宝典》】

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