现在天气是一天比一天凉了，这个时候我们很多人也容易出现肠胃的问题了，一个是天气的原因，一个就是食物不干净的原因的，因此我们秋季的养生除了注意营养之外，我们也应该注意卫生的问题的。
1、生蚝
吃生蚝是现在流行的一种饮食方式，但是生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻，所以这种吃法并不卫生。将生蚝煮熟来吃就安全卫生得多。为逞一时的口感而生病就不好了。
2、蛋类
每年因为吃**而感染沙门氏菌的患者超过几十万。而**处理不当，易发生病菌感染。不要生吃**，应彻底煮熟再吃。接触了生**后，应该用温肥皂水认真洗手，并将**接触过的台面彻底消毒。
3、蔬菜类
绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。应彻底清洗蔬菜建议煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。
4、水果类
吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也较好再洗一次。
温馨提示：鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，尤其是在秋季，水温升高，弧菌更容易生长繁殖。鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃，您一定要注意这些禁忌，小编祝您身体健康!
【参考文献：《解除疲劳的妙招》《一年四季说养生·秋》】
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