宝宝成长必吃的十三种食物 鲑鱼健脑的较好选择之一

　　随着物质生活水平的提高，很多家长已经不再单单满足于解决宝宝的温饱问题，而是更加关注宝宝的智力是否正常，体魄是否健康，因此他们都迫切希望对宝宝进行额外的营养补充，使其成长得更聪明、更健康、更茁壮。

　　1、鲑鱼

　　鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的较好选择之一。

　　2、蛋类

　　众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中**良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。

　　3、花生酱

　　花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

　　4、全麦制品和糙米

　　全麦制品和糙米含有丰富维生素B，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候较好选择全麦面包。

　　5、燕麦

　　燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

　　6、牛奶

　　牛奶含有人类生长发育和维持健康所需的几乎所有营养素。牛奶中含有丰富的蛋白质，有8种人体所需的必需氨基酸，易于人体吸收。牛奶中含有丰富的钙质，每 100G牛奶中含钙104MG，是从食物中摄取钙的较好来源，也是促进儿童生长发育不可缺少的矿物质来源。牛奶中还含有乳糖、半乳糖，它们是构成脑及脑神经组织的重要成分。牛奶可以为儿童生长发育提供多种必需的营养成分，但是不能让宝宝空腹喝牛奶，3岁以上宝宝也不能喝太多牛奶。

　　7、**

　　**中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收，利用率高达99.6%。**中铁的含量也十分丰富，利用率高达100%，是宝宝补铁的良好来源。**黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。宝宝食用**，以煮为较好。宝宝食用**一天不要超过1个，过多会加重肾脏负担。[page]

　　8、青菜

　　青菜大都富含膳食纤维、维生素和钙、铁、磷、铜等多种营养素，是宝宝补充营养的好途径。青菜中丰富的维生素可以增强宝宝的免疫力，丰富的膳食纤维可以刺激胃液分泌和肠道蠕动，有助于宝宝消化吸收，促进代谢飞舞排出，消除多余脂肪，防止便秘。青菜大多数是碱性食物，可以与肉类等酸性食物中和，调整体内酸碱平衡，发展宝宝智力。所以，多吃青菜的宝宝更聪明，是有科学根据的。

　　9、胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、钙、铁等营养素，维生素A可以促进机体正常生长与繁殖，对宝宝视力发展有帮助，胡萝卜素可以促进宝宝智力发展。胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，富含胡萝卜素和维生素A的蔬菜应该用油炒熟或和肉一起炖煮食用。宝宝不要过量食用，否则会使皮肤变黄，出现胡萝卜素血症。只要停吃一段时间就会褪去。

　　10、香菇

　　宝宝常吃香菇可以发展体力和智力。香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，富含18种氨基酸，其中有7种是人体必需的氨基酸，容易被人体消化和吸收，对宝宝神经系统的发育成长有很大作用。干香菇还含有丰富的维生素D，可以增强机体抵抗疾病的能力。

　　11、黄豆芽

　　从黄豆芽汤到炒黄豆芽，再到凉拌黄豆芽，韩国妈妈对黄豆芽的偏爱令人印象深刻。孩子成长发育需要摄入足量的蛋白质，而黄豆芽不但含有高质的蛋白质，还富含维生素、钙、铁等，无论是增高还是头脑发育，黄豆芽的营养都一定够格。

　　黄豆芽容易被人体吸收，孩子吃了不会发胖，还能避免成为小胖墩。其较好的做法是放入滚的盐水里焯一下，再把黄豆芽和蒜末放入锅内，炒熟即可。注意烹调速度要快，不要做得太烂。

　　12、香蕉

　　韩国小孩早餐时都喜欢吃根香蕉。香蕉富含淀粉，可以起到凉肠火、增湿度、加快肠蠕动的作用。此外，香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，还含有相当多的镁，镁能安心和消除疲劳。因此在考试前期，韩国妈妈都有让孩子多吃香蕉的习惯。

　　不过香蕉通便比较适合面红身热的儿童建议在饭后一两个小时进食，每天一两根为宜。此外，将香蕉、苹果、猕猴桃一起榨汁后加入酸奶拌匀，早晨空腹给孩子喝一杯，效果也不错。

　　13、海带

　　经常吃海带的儿童头脑聪颖，这因为海带中富含消除脑细胞疲劳的营养成分。海带中还含有大量的钙，可给骨骼发育提供所需钙质。加牛肉后煮成汤，一周吃两到三次就可以了。

　　温馨提示：也可以用开水焯一下生海带，切好，依孩子口味加酱油、白糖、食醋凉拌。味道酸酸甜甜，孩子肯定爱吃。

　　【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】