健康食材燕麦怎么做最有营养

　　燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。

　　燕麦粥

　　材料：燕麦片，小汤圆，蛋，糖，牛奶

　　做法

　　1、将开水烧开，倒入麦片(理想牌)。稍滚。

　　2、倒入小汤圆再煮开。

　　3、把打好蛋花倒进去，勺子划圈拉散。

　　4、关火，加糖，加调好的牛奶。

　　小诀窍：人数决定煮的量，我们2人吃，2中碗水足够。

　　奶蕉麦片

　　材料：鲜牛奶300ml，香蕉1根，麦片50g

　　做法

　　1、将牛奶，麦片倒入奶锅，开火煮。

　　2、沸开后转小火，2-3min 加入切片的香蕉。

　　3、再煮1-2min，出锅装碗。

　　玉米燕麦粥

　　材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片适量

　　做法：

　　1、玉米渣洗干净，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅里，放上三碗冷水

　　2、大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右，要注意看火，不要让水溢出，若水溢出可把火调小一点，或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出

　　3、30分钟后把燕麦片用水冲开，倒进锅里，再次沸腾即可。[page]

　　燕麦高纤饼

　　材料：低筋面粉90克，燕麦片80克，植物油60g，糖粉65g，小苏打2克

　　做法

　　1、所有粉类混合

　　2、倒入植物油

　　3、混合均匀无干粉

　　4、用勺子舀一勺饼干糊

　　5、铺在烤盘上并用勺子压成后5mm厚的饼状

　　6、烤箱预热180度，烤15分钟

　　燕麦片曲奇

　　材料：低粉150g，黄油100g，糖60g，**75g

　　做法

　　1、先制作馅料，把馅料材料中的黄油和糖融化成液体，略凉一些倒入蜂蜜搅拌均匀

　　2、倒入燕麦片

　　3、混合成馅料备用

　　4、把饼干材料中的黄油室温软化，加糖打发(颜色变浅，体积膨大)

　　5、分几次加入打散的**液混合。每次都要混合均匀后才能加入下一次

　　6、筛入低筋面粉

　　7、翻拌均匀

　　8、把面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴挤出曲奇形状

　　9、把馅料填入曲奇的中间的空隙里

　　10、烤箱预热175度，烤20分钟即可。

　　温馨提示：纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高，是“营养麦片”所不能比拟的。只有那些商品名称为“纯燕麦片”或“素食燕麦片”的食品，其主要原料才真正是燕麦。从形态上来看，它们是压碎的燕麦片，基本上没有添加其他成分。

　　【参考文献：《日常饮食宜与忌》《美食生活巧与忌》】

健康食材燕麦 怎么做最有营养

健康食材燕麦怎么做最有营养