保护环境、宗教限制、减肥瘦身，由于种种原因，有很多人都在坚持素食。实际上素食的人很容易营养不均衡。那么，怎样才能做到营养健康呢?小编分享一些健康饮食小常识给大家，让大家保持营养均衡全面，身体健康。
专家提醒：如果你是一个素食主义者或者不喜欢吃肉，那么，抵抗肌肤的炎症和松弛将是你的重要功课。
过度素食带来三宗罪
1、不吃肉造成肌肤炎症。据化妆师透露，很多长期坚持素食的模特和明星，皮肤都有不同程度的炎症，这成为困扰他们的一大难题。
脂肪是加强细脑组织的必要成分，适量的脂肪摄人，还会起到抗氧化的作用。很多吃素的美女会特别避免摄取脂肪，但事实上，缺少脂肪供应的肌肤会出现很多炎症，还会失去弹性变得苍老。
2、喝果汁也会引起老化。很多素食的美女会以水果、果汁来取代甜品和饮料，因为多吃水果对皮肤好，这个道理众人皆知。
但是很多水果本身就含有很高的糖分，如果摄入过量，还是会产生“糖化作用”。如果要饮用果汁建议办法就是自己在家榨汁，因为超市里出售的果汁，箱分和添加剂很多，未必会带给肌肤好处。[page]
3、营养食品带来皱纹。很多为素食主义者设计的补充营养的荣品和点心，其实都存在一个陷阱。根据调查，市场上40%以上的营养类食品，实际含糖量都超过30%。
这类食品吃多了，为人体补充的维生素其实很有限，但可能会造成肌肤老化，皱纹也会过早造访。有的护肤专家强烈呼吁想要皮肤健康的美人远离饼干，出发点也是如此。
怎样吃素才能保持营养均衡?
素食又分为全素食和乳蛋素食，乳蛋素食的膳食营养更为全面，而全素食则更容易造成某些身体必需营养素的严重缺位。如果坚持将“素食”进行到底，在饮食中应注意什么才能尽量保证身体营养均衡?
素食食材脂肪含量少，基本不含胆固醇，能有效减少心血管疾病发生;此外，素食的纤维素含量非常充足，可以带走身体内部分毒素;多吃青菜水果还能有助于防止肿瘤发生，有利养生。
温馨提示：有人为了减肥，有人为了健康，有人为了喜好，有人为了信仰……选择素食的理由总是很多。素食美女把蔬菜当正餐，把水果当甜品c素食的确对身体排毒有好处，但长期吃素，对肌肤来说可并非一个好消息。
【参考文献：《日常饮食宜忌全书》《日常饮食营养细节》】
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