儿童保健饮食 保护眼睛吃什么

　　眼睛是人最重要的感觉器官之一，假如没有它，天地间任何色彩都将失去意义。所以，眼睛对我们很重要，我们从出生那一刻起就要好好爱护它。那么对于儿童眼睛的保护，我们应该怎么做呢?儿童如何通过饮食来保护眼睛呢?下面小编就来给大家说说，儿童如何通过饮食来保护眼睛。

　　1、蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。而肉、蛋、奶、和豆类食品等都含有丰富的蛋白质。

　　2、铬：是人体必需的一种微量元素，在眼球发育中的作用是使其渗透压保持平衡，否则可导致晶状体鼓出变凸，致使眼的屈光度增大，而成为近视眼。根据专家的测算，儿童每天约需铬50-200微克。干酪、蛋白类和肝等，含有大量的铬，宝宝可以多吃。

　　长期食用精制食品和大量的精糖，可促进体内铬的排泄增加，会造成铬的缺乏。

　　3、硒：硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病等疾病。

　　4、钙：具有消除眼肌紧张的作用。食物中的豆及豆制品，奶类，鱼、虾、海带、墨鱼等水产品，干果类的花生、核桃、莲子，食用菌类的香菇、蘑菇、黑木耳，绿叶蔬菜中的苋菜、香菜、油菜等含钙量都比较丰富。

　　儿童缺钙还容易导致夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻病、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染。

　　5、维生素A：维生素A的化学名为视黄醇，又叫抗干眼病维生素，是最早被发现的维生素。人体若缺乏维生素A，会影响暗适应能力，如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类，以及绿色、红色、黄色的蔬菜和橙黄色的水果。

　　6、维生素C：是组成眼球水晶体的成分之一，如果缺乏，容易导致水晶体浑浊，患白内障。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

　　日常饮食：

　　1、鸡蛋：富含蛋白质、维生素b2、维生素a、卵磷酸、脑磷酸，可增强孩子智力和视力。

　　2、胡萝卜：富含大量维生素A和胡萝卜素，具有协助与视觉有关视紫红质形成的作用。

　　3、鱼肉：动物蛋白质丰富，钙、铁、磷含量较高，有消除眼睛肌肉紧张的作用。

　　4、鸡心、鸡肝：蛋白质丰富、含少量脂肪、碳水化合物和维生素a、维生素b1、b2，尤其是鸡肝中的维生素a为猪肝的6倍，对幼儿有补肝益肾、明目养心、补血健身，有促进幼儿生长发育的作用。

　　5、百合：清热、醒脑、润肺、健肤，与鱼搭配更能明目护眼。

　　6、枸杞子：滋补肝肾、明目健身。

　　7、山药：不仅健脾开胃，经常食用有耳聪目明之效。

　　8、刀豆;为四季常有的鲜豆，钙、铁质、维生素c丰富，利于眼球水晶体的发育。[page]

　　水果：

　　1、柑桔、芒果、柿子

　　儿童缺乏维生素A 时，首先出现夜盲，继之全身上皮组织角质变性及发生继发感染。所以维生素A对儿童尤为重要。

　　2、梨、香蕉、葡萄

　　眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。

　　3、猕猴桃、番石榴、鲜枣

　　眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，如果缺乏维生素C容易患白内障。因此，多吃用含维生素C的水果，可以提高眼睛晶状体中维C的含量，提高抗氧化的作用，减少自由基对眼睛的伤害。

　　温馨提示：据中医指出，大蒜虽然富含很多人体的必须营养，但是吃多后对眼睛不好，因为其味辛辣、伤血。眼睛视物主要来源于肝脏，而血可以养肝，所以需要血才可以视。如果你觉得看东西有点模糊，眼角眼屎过多的时候，就得想想这几天是不是吃的蒜太多了。

　　【参考文献：《儿童饮食问答》《儿童四季营养食谱》】