冬季多吃一些羊肉滋补肾脏,强身健体让你的身体暖洋洋,羊肉滋补效果非常好的肉类,而且羊肉合理的搭配,能够帮助你延缓衰老,俗话说“立冬吃羊肉,一冬暖洋洋”。羊肉温性滋补功效强,是这个时候最适合补身子的好食物,羊肉搭配萝卜,滋补的功效更加强大,而其中,最适合羊肉入菜的还有白萝卜和胡萝卜。
秋冬吃羊肉萝卜温补又强身
羊肉在《本草纲目》中,是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节,吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。
之所以说,羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为,这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题,更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。同时,其富含的芥子油和膳食纤维,可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外,白萝卜富含维C,常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。
羊肉配胡萝卜也是黄金搭档,功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素,在人体中转化成维A,可起到保护视力的作用,预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调,动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。
秋季,做道萝卜羊肉,既温暖又补身。所需的原料有:萝卜500 克,羊肉250 克,植物油、料酒、酱油、盐、白糖适量,葱、姜少许。做法:1.将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。 2.锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。3.盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。4.待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。
温馨提示:俗话说“立冬吃羊肉,一冬暖洋洋”。羊肉温性滋补功效强,冬季多吃一些羊肉滋补肾脏,强身健体让你的身体暖洋洋,羊肉滋补效果非常好的肉类,而且羊肉合理的搭配,能够帮助你延缓衰老,
【参考文献:《冬季养生保健》《冬季营养食谱》】
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