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大脑垃圾过多 饮食帮你清理恢复精神

大脑垃圾过多 饮食帮你清理恢复精神

  大脑每天都在繁忙的工作,它也会感觉到疲惫,日常要多注意大脑的休息,日常多吃一些粗粮可以帮助大脑清理垃圾,让你工作更清醒。头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒……以上种种问题,可能是因为你的大脑“垃圾”太多了。

  一项新研究发现,适当摄入一些粗粮,比如玉米、小米、紫米、燕麦等,对清除大脑垃圾,缓解大脑疲劳很有帮助。

  脑力劳动过程中,大脑会大量消耗能量,产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。倘若它们滞留在大脑中,容易出现大脑疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状,影响正常工作。

  然而被称为“脑的维生素”的维生素B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”,且能刺激脑部神经的传导功能,保持良好的记忆,减轻脑部疲劳。

  但维生素B1主要存在于粮食的胚芽中,我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了,这就导致了维生素B1的供给不足。因此,多吃粗粮,有利于保证足够的维生素B1的供给。

  虽然吃粗粮很有必要,但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口,消化吸收率也比较低,因此特别要注意吃的方法。

  较好的方法之一是煮粗粮粥,将粗粮提前浸泡一夜,能缩短烹饪时间,口感也更好。也可以把粗粮与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。

  另外,胃肠功能差的人要适当少吃粗粮,比如有胃病的人,老人和小孩等。

  温馨提示:头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒……以上种种问题,大脑每天都在繁忙的工作,它也会感觉到疲惫,日常要多注意大脑的休息,日常多吃一些粗粮可以帮助大脑清理垃圾,让你工作更清醒。

  【参考文献:《日常饮食宜忌全书》《日常饮食营养细节》】

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