春节酒席注重礼仪勿硬拼酒量

　　春节是亲人团聚，朋友重逢之时，酒局场合也随之增多。有些人认为“无酒不成席”，于是总会劝人喝酒，但是酒喝多了就容易伤身体，不喝又会伤感情，面对这种情况我们应该怎么办?走出酒文化误区，适量饮食、量力而行。下面我们就一起来学习一下酒席宴席礼仪。

　　春节酒席礼仪必修课

　　1、敬酒有序，主次分明

　　敬酒也是一门高深的学问，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使在家中，亲朋聚会敬酒时也要分老幼辈分与先后次序。若是外出赴宴，一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，避免出现尴尬或伤感情的局面。如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

　　2、劝酒适度，切莫强求

　　劝酒是酒桌上常见的现象，有的人甚至将酒场当做战场一般，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在不给面子。然而有时过分地劝酒，是会破坏彼此间的感情。尤其是在“酒肉穿肠过”的春节过年期间，过分或不合时宜的劝酒往往令人生厌。

　　3、因人而宜，预防醉酒猝死

　　男女老幼，体健体弱，体质差异明显，况且豪饮之人亦终有度。因此，饮酒、劝酒有度，是春节过年宴席**注意的问题。因人而宜，注重保健联谊，预防醉酒猝死——当是今天世人恪守的宴席规则之一。

　　4、锋芒渐射，稳坐泰山

　　正确估价自己的饮酒实力，不要太冲动，而要尽可能地保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身。切记“酒多伤身，酒后乱性”的忌言，不管什么场合，酒后失态，酒后颠倒，酒后失言，或酒后张狂，都是被人轻视的弱点。[page]

　　春节酒席给大家五个提醒：

　　1、有些人是需要禁酒的

　　生活中不乏患有肝炎或其他肝病的人，这些人在春节应当一定禁酒，即使是酒精含量较低的啤酒也一定不能碰，以免加重病情，让自己受苦。此外患有慢性胃肠炎的人也不能饮啤酒，因为啤酒中的一些特殊成分能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素E，这使胃酸损害胃黏膜有了可乘之机，喝了必然会伤身。而有糖尿病、心脏病等病史的患者应当尽量少饮酒。实际上，即使是健康人，也应避免酗酒。否则将会危害心、脑、肝、肾及皮肤等功能，甚至危及生命。

　　2、烟酒不宜同进

　　在饮酒时吸烟，肝脏不仅要清除酒精，又要将烟中毒物解毒清除，这就加重了肝脏的负担。同时，烟草在燃烧过程中，可产生氢化氰、一氧化碳及苯并芘等有害物质。而酒精可溶解这些有害物质，使其进入体内。

　　3、喝酒之前较好吃点东西

　　人们都知道喝酒之前吃点东西，会降少酒精对肝脏的伤害。这是因为食物能够在胃里形成保护，减少酒精对胃壁的刺激，降低酒精的浓度。所以喝酒前大家可以喝一些奶类和豆浆等蛋白质饮品，特别是酸奶，质地黏稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。此外还可以吃富含果胶的水果和蔬菜，如山楂、苹果、菜花、南瓜之类。

　　吃些富含淀粉的食物也有帮助。淀粉类大分子能和酒精发生结合，延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。还可以吃富含B族维生素的食物，如粗粮、奶类、蛋黄、菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害，酒精在肝脏中的代谢需要它的帮助。有些人认为喝醋可以解酒，但醋在体内的反应速度非常慢，起不到明显作用。

　　4、酒千万不要猛喝

　　慢慢喝酒，特别平时少饮酒的人，要特别注意控制饮酒量，不时地停顿一下，喝白酒后不能喝汽水，可以喝凉的矿泉水。果汁(橙汁，苹果汁)能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。通常，白兰地酒、威士忌、香槟酒和葡萄酒会带来比较重的酒后不适感。红葡萄酒会引发严重的头痛。喝纯伏特加、白酒、杜松子酒、质地优良的白葡萄酒通常不会有什么不适，如果饮酒适量，不会给身体带来损害，也就不需要健康的修复期。

　　5、酒后要多喝水来护肝

　　酒喝到肚子里，肝脏就要开足马力把它代谢掉，其疲劳程度可想而知，一次过量饮酒就相当于得一次轻型肝炎。饮酒后首先要多喝水，要用6倍于酒量的饮水，如喝了半斤酒，就要喝3000ml左右的水。酒后不主张喝浓茶，可以喝点菊花茶、枸杞水、大麦茶等，有保肝护胃的作用。和饮酒前相反，酒后首先推荐进食蔬菜水果。对于有呕吐的，建议先喝淡盐水、咸粥、牛奶保护胃黏膜。有呼吸微弱、误吸呛咳、脉搏急促、瞳孔异常扩大或两侧不等大时，要及时送医院救治。