这些常见食物 竟是身体器官“护身符”

　　你知道吗?鸡蛋竟是护眼神器!另外还有圆白菜、西红柿、葵花子、核桃、猕猴桃、牛肉、菜花等食物都是身体器官的“护身符”，下面就来详细介绍。

　　1.眼睛——鸡蛋

　　蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。

　　研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。

　　蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。

　　2.大脑——圆白菜

　　西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。

　　研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。

　　圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。

　　3.皮肤——西红柿

　　西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。

　　每天只需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低40%。

　　红色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。

　　4.鼻子——葵花子

　　葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。

　　在中国，超过四千万人患有过敏性鼻炎。

　　而维生素E是出色的抗氧化剂，有维护免疫系统的作用。

　　每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。

　　5.嘴唇——核桃

　　每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。

　　这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。

　　跟老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多，营养价值差一点，但其中维生素含量则较高。

　　6.牙齿——猕猴桃

　　不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅，可算是牙龈的守护者。

　　意大利研究人员发现，如患有牙周疾病，饱受牙痛与牙出血的折磨，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可使患口腔癌的风险降低50%。

　　7.指甲——牛肉

　　不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋白层。

　　如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。

　　在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白质，含铁量也名列榜首，并且其所含的铁容易被人体吸收。

　　8.胸部——菜花

　　新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。

　　北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿，更松散。

　　南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能，保健效果更好。

　　9.心脏——芦笋

　　芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。

　　吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。

　　挑选芦笋时，头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。

　　10.肠胃——豆豉

　　高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。

　　豆豉以大豆为原料，经发酵制成，含益生菌，能够改善消化功能。

　　所以，做菜不妨加点豆豉。

　　11.骨骼——巧克力

　　巧克力富含镁元素。

　　美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

　　12.肌肉和关节——橄榄油

　　其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物，可以保护肌肉和关节不受破坏。

　　多酚类物质高温下易被破坏，所以，用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。