世界骨质疏松日：骨质疏松四大饮食误区不得不看

　　随着年龄的增加，很多人都有意识地注意防止骨质疏松、加强补钙，然而有些时候大家的补钙方式并不正确。下面我们就来详细看看关于骨质疏松的饮食有哪些误区。

　　一、喝骨头汤补钙吗?

　　1.骨骼健康和钙有何关系?

　　钙是体内的主要元素之一，正常成人体内约有1200g，其中99%以上的钙分布于骨骼和牙齿中，为骨钙;其余不足1%的钙,分布在组织和体液中，体液中的钙称为循环钙。因此钙是人体骨骼很重要的一个成分，钙的摄入不足直接可以导致骨质疏松。

　　2.骨头汤的钙有多少能被人体吸收?

　　国内传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微。

　　3.不同年龄的人每天需要补充的钙量为多少?

　　钙质是强壮骨骼的基石，国内营养学会推荐成年人每天钙摄入量为800毫克，绝经后女性和老年人每天钙摄入推荐量为1000毫克。食物是钙质摄取很好的来源，像牛奶，不管是脱脂、低脂还是全脂牛乳，一杯 236 毫升(8 盎司)牛奶就含有 250 毫克的钙，而每 3 盎司(约 85 公克)的罐头沙丁鱼提供的钙质比一杯牛奶要多一些。

　　二、汽水会导致骨质疏松吗?

　　年轻人骨质疏松越来越多，有人怪罪于汽水饮用过多。

　　1.汽水和骨质疏松的关系

　　有人担心汽水中的磷会对骨质疏松产生影响，其实磷作为人体所必需的物质，以磷酸盐形式广泛存在在各种食物中。

　　所以，在钙摄入充分的前提下，适量饮用汽水，不会对骨骼产生负面影响，也不会导致钙流失。

　　2.骨质疏松的成因有哪些?

　　造成骨质疏松的的原因有很多，主要原因是激素水平变化、饮食中摄取的钙和维生素D不足、缺乏体育锻炼以及遗传、服用影响骨代谢药物、吸烟、酗酒等。

　　现在的上班族大多久坐不动、缺乏锻炼、户外活动少、吸烟、酗酒等不好的生活方式也是导致骨质疏松的成因，因此，建议大家多参加户外锻炼，注意饮食均衡和营养，养成健康的生活方式很重要。

　　三、牛奶喝太多易患骨质疏松?

　　牛奶一直被认为是补钙饮品，但近期一些“牛奶危害论”流传网络，这种观点认为，牛奶是酸性食品，代谢中产生大量酸性物质，需要用钙等碱性物质中和，补钙的速度赶不上钙流失的速度。

　　1.正确认识酸碱平衡论

　　在食物化学研究中，食物可以分为酸性食物和碱性食物。但这些食物进入人体后，经过消化吸收和各种复杂代谢反应，形成数以千记的产物。这些产物有酸性、碱性，还有很多呈中性。

　　2.牛奶中含钙量是多少?人均摄入多少为宜?

　　牛奶中含有丰富的活性钙，是人类较好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1200毫克，居众多食物之首。

　　一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝较好，一天两瓶以早晚喝较好，也可根据自身习惯在三餐之外的时间饮用牛奶，但不宜空腹喝奶。

　　3.补钙和骨质疏松的关系?

　　钙是骨质合成的重要成分，钙的摄入不足可以导致骨质疏松。但是许多人误以为骨质疏松就是缺钙，只要多吃含钙丰富的食品或钙制剂就能补钙。其实不是这么回事。

　　无论是男性还是女性，一般在30―35岁左右达到一生中所获得的**骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1―10 年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。

　　四、吃蔬菜也能补钙?

　　1.新鲜的蔬菜里面包含了什么营养物质?

　　蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多。

　　2.日常饮食中应怎样正确搭配肉食类和果蔬类，最能促进钙质吸收?正确的饮食习惯是什么?

　　肉类食品中含有大量影响人体健康的胆固醇，而且，如果肉类与其他食物搭配不当，肉类中部分的营养就不能被很好地吸收。

　　正确的饮食习惯：食物多样，谷类为主，粗细搭配的平衡膳食原则蔬菜水果不可少。