人吃五谷杂粮，在吸收营养的同时，一些无用的成分也会摄入体内。虽然我们每天都会通过各种途径排毒，比如排汗、排尿、排便等等。但是如果这些“渠道”出了问题，无用成分就会变成毒素长期积累，影响我们的身体健康。而合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道发酵毒素的产生，提高人体的解毒功能。
胡萝卜：
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
苦瓜：
苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著，它还有缓癌功效，可增强自身免疫能力。
绿豆：
绿豆汤非常适合夏天食用。它具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的作用，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，神清气爽，心旷神怡。
丝瓜：
丝瓜具有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
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