有效预防胰腺癌的饮食调理方法

　　胰腺癌患者平时饮食要有规律性，不吃零食，防止加重胰腺功能的负担，应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，加重胃的负担。平常注意休息，避免疲劳，情绪激动，紧张等。因为疲劳，情绪激动和紧张会导致人体抵抗力下降，造成病情的反复。要适当参加活动，做到劳逸结合。

　　胰腺癌的饮食注意事项：

　　一、由于疾病的消耗及消化吸收功能的减退，多数患者会出现营养不良，因此进食要有足够的碳水化合物及以蛋白质为主的食物，如大米、面类、豆制品、瘦肉、禽、鱼肉等，还要有足够的蔬菜水果以补充维生素及矿物质.。不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。

　　二、严格禁酒及一定禁止暴饮暴食，由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶遏制物质减少，故慢性胰腺炎病人应禁酒、禁暴饮暴食，以防急性发作。制订合理的饮食制度吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视;保持思想松弛，精神偷快。

　　三、每天进食要定时定量，选择易消化的食物。胰腺出现病症,胰腺的分泌功能已有不同程度的损害，尤其是对脂肪及蛋白质类食物的消化能力有所降低，可能会出现食欲减退或特征性的脂肪泻。因此，如果在大便中发现脂肪滴，应该及时到医院复诊。加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

　　胰腺癌的食疗方：

　　荠菜豆腐羹

　　质料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料过量。

　　制作办法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水过量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，参加黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，参加味精、熟花生油，出锅即可。

　　成效：清热和脾，消肿解毒。

　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、胃口不振、腹部有肿物者。

　　猪胰海带汤

　　质料：猪胰1条(约100克)，淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料过量。

　　制作办法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热放花生油，猪胰片煸炒，下姜汁，参加鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。

　　成效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。

　　适应症：用于胰腺癌，胃口不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。

　　【参考文献：《肺癌现代非手术治疗》《肺癌治疗与调养》】