急性胰腺炎为腹部外科常见病，近年来重型胰腺炎发病率逐渐增多。随着胰管的梗阻程度，以及胰腺间质血管(动、静脉及淋巴管)的改变，其病理变化是在动态发展着。因此，以急性轻型胰腺炎和重型胰腺炎分类的方法，较适合于临床的应用。那么在患本病时饮食方面有什么禁忌呢?
急性胰腺炎的饮食禁忌：
一、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
二、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
三、一定禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
四、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
慢性胰腺炎急性发作应立即去医院，慢性期则可在家庭调养，重点在预防急性发作，其次是选用家庭能办到的简便的天然药物促进其康复。
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