咽炎患者需要注意饮食，从吃和喝两方面下功夫。减少不利于咽喉的食物和喝的东西，增加有利于咽炎患者康复的食物和喝的东西。很多人生活中只注意到食物上的改善，但是对于喝的方面还是一如既往，不加改变。这等同于什么都没做。所以咽炎患者应该多喝什么，多吃什么呢?
绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用;冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。
此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽炎的能力。因此，急慢性咽炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖。但为避免引起血糖升高，糖尿病患者忌服。
除了缓解咽炎多喝绿茶外，咽炎患者在日常饮食中还应注意以下几点：
第一，应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。
第二，多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。
第三，适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。
多喝绿茶，多吃蔬菜水果，减少辛辣食物的食用。这是咽炎患者饮食原则，从生活中贯彻，切实落实。这样才有可能早日康复。注意饮食，从两方面确实关注，早日拥有健康的咽喉。
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