儿童疱疹性咽峡炎，多见于3～10岁儿童，好发于夏秋季。同一患者可多次发生，每次由不同型别病毒引起。潜伏期3～10天。多以突发高热开始，24～48h可达高峰，升至39～41℃，伴头痛、咽部不适、肌痛等，婴幼儿常有呕吐、拒食，甚而发生高热惊厥。但大多为轻型病例，有自限性，1～2周好转。
一、疱疹咽峡炎的护理原则
1.疱疹性咽峡炎口腔疼痛明显，患儿大多都有拒食现象。应该注意给患儿补充营养，食物不宜过热，应该清淡一些，不油腻，并富有营养，进食困难时可以采取大静脉营养合剂。
2.为防止继发感染，局部使用止痛剂和抗病毒药物，一定注意口腔卫生。患儿用过的食具一定要进行沸水消毒处理，避免造成染。
减轻不适的方法是：注意口腔卫生，保持口腔清洁。可用淡盐水漱口，用10%硝酸银涂于溃疡或用咽喉灵丹，冰硼散等吹播咽部以减轻咽痛症状。口服维生素C及B等。抗生素对病毒性咽炎无效。但如有发热，应给予抗菌药物治疗，以便控制继发性细菌感染。
二、疱疹咽峡炎的饮食原则
(一)饮食要求
1.应摄入高蛋白饮食
特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。
2.供给充足的维生素和水
摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和**的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体缓癌的积极性、抵抗致病物侵入机体。供给富含铁质的食物。
(二)食疗方法
香蕉、佩兰、厚朴各3克，银花、连翘各5克，生大黄2克(另包)，扁豆6克。将上药共研为粗末备用。
使用方法：将药末倒入保温杯中，加开水200毫升左右，浸泡30分钟以上，首次服药20~30毫升，然后可小量频服，服药中可加白糖以调味，每天1剂。年长儿中药的剂量可按以上比例酌加;当发热症状减轻或大便次数超过4次时，可停用生大黄;体温持续不降者，可增加服药次数或酌加大黄的药量;呕吐者可加藿香5克、生姜3片。
现代药理研究表明，香薷、银花、连翘均有较强的遏制病毒的作用，并能延缓病毒所致细胞的病变，可抗炎症的渗出和增生，而且还有广谱抗菌作用。生大黄通腑泻热，具有良好的通便排毒作用。以上药物能使热毒表里双解，清上与泻热并行，使疱疹性咽炎患儿在短期内症状消失痊愈。
温馨提示：治疗期间，饮食上一定要注意保持清淡，要多喝温开水，多给孩子吃一些富含维生素的青菜、水果等，尽可能少吃煎、炸的油腻食品，尤其要注意不吃过热的食品。
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