威海肾病医院？糖尿病肾病患者能吃豆类吗？

      药膳详解：糖尿病肾病是糖尿病患者肾脏功能再次出现危害、肾功能衰弱等症状，患者肾脏的分解代谢能力减低，代谢能变弱。应当遵从低蛋白的饮食原则，而豆类及豆制品属于植物蛋白，含非所需氨基酸高，有人相信会增强肾脏的压力，所以糖尿病肾病患者不宜食用大量豆类。那么，究竟糖尿病肾病患者能不能够吃豆类呢？下面一下来看一看吧。威海肾病医院？糖尿病肾病患者能吃豆类吗？

      一、糖尿病患者能吃豆类吗？

      糖尿病肾病是糖基化产物在肾小球基底膜沉积致使的肾小球硬化，进而引来的肾功能上升。动脉的硬化使肾脏供血的注入增加，致使的肾小球硬化，进而引来的肾功能上升。

      糖尿病一旦踏入了糖尿病肾病时期，就要对蛋白质的摄取情况多加留意了。因为过量的蛋白质的摄取，会引发体内含毒的氮分解代谢产物的产生和潴留，能致使肾功能进一步的危害。因此糖尿病肾病患者应足量吃食物中的蛋白质，以增加肾脏危害。

      豆类的主要成分为植物蛋白，也称粗蛋白。粗蛋白不可能会完全替代优质蛋白。豆制品中很有丰富的植物蛋白，非必须氨基酸，如果长期食用量大，会引来肾小球伤损和硬化，致使蛋白尿的再次出现，增强肾脏的压力，会使肾功能遭到伤损。因此，糖尿病肾病患者应少食用植物蛋白，足量食用所含优质蛋白的食物：如蛋清、鱼肉、瘦肉等。针对肾脏病需要有压制蛋白质的摄入量，尤其是再次出现肾功能不全时、脂肪入量及食盐入量需确保充分热卡，以以防再次发生营养不良。对已有大量尿蛋白、水肿和肾功能不全的病人，除干扰钠（每日不低于2克）的摄取外，对蛋白质的摄取宜采用“少而精”。

      大豆制品中的蛋白质含量可高达35%~40%，是植物蛋白质中的优质蛋白，其所含所需氨基酸比例不高于动物类蛋白质。大豆除所含蛋白质外，还所含丰富的大豆异黄酮。而大豆异黄酮除了可增强肾小球血流量，减缓肾功能上升之外，还具备抗氧化、降脂、降压的效用，可以明显降低血中的甘油三酯和胆固醇水平，对于肾病伴发的高脂血症有一定稳定效用。以大豆蛋白替代动物蛋白，能减低糖尿病肾病患者摄取动物蛋白后产生的肾脏高滤过效用和蛋白尿，可以增加高脂血症对肾脏的危害，从而守护肾功能。

      需要有留意的是，黄豆等豆类含的蛋白质中的氨基酸与人体需要有差得较大，豆类中蛋白质利用率低，过多氨基酸在人体内产生的尿素多，容易引来血液中尿素氮下降，严重肾脏压力，引来尿蛋白不断增多和严重尿毒症。因此糖尿病肾病尽量不吃或少吃各种豆类及其制品。

      专家建议蛋白质每日摄入量不低于0.6-0.8克/公斤（若体重为50公斤，每日蛋白质的摄入量不低于30-40克），且以高效价的动物蛋白为基础，而豆制品是要足量食用的。

      如果糖尿病患者已经有了肾脏的并发症，所以在蛋白的摄入上应当忍耐低量优质蛋白。动物蛋白所含较多氨基酸属于优质蛋白，这是为人体肾功能所必需要有的。糖尿病肾病患者排便蛋白的比例是动物蛋白占2/3，植物蛋白也就是豆类蛋白占1/3.所以豆类蛋白不擅长多吃，每天都排便总量不应很大，以免严重肾脏压力。

      综合评价以上所述，糖尿病肾病患者适当的吃许多豆类还是可以的，但是要适可而止。胜算好食用的量，只要提供身体所必须的就可以了。#p#副标题#e#

      二、除了豆类，糖尿病肾病患者可以吃什么粗粮？

      1、荞麦

      荞麦对糖尿病第二级神经元高脂血症等很有益处；荞麦有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。荞麦又获得一种热门的保健食品。经临床诊断仔细观察，发觉糖尿病人食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的上升，许多轻度患者单纯食用苦荞麦即可压制病情。同时发觉合高血脂症者，食用苦荞麦后，胆固醇、甘油三脂均明显上升。

      荞麦面粉的蛋白质含量明显低于稻米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相像。脂肪含量也低于稻米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还所含棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还所含柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还所含微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种不同维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP（芦丁）、叶绿素是其它谷类作物所不所含的。苦荞具备降血脂、降血糖、降血压、降体重和抗氧化的功能。

      2、青稞

      青稞可以压制血糖水平；青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。预防工作结肠癌，预防工作心血管疾病：通过压制血糖综合防治糖尿病。纤维含量16%，膳食纤维具备清肠通便，彻底清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg，核黄素（维生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg;维生素E0.25mg。这些物质对增进人体健康生长发育均有积极的效用关系。所含多种不同有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。

      3、燕麦

      燕麦能预防工作糖尿病拆分高脂血症及冠心病的再次发生。燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经。具用益肝和胃之功效，用来肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。燕麦对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种充分利用营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，除了想要节食的女性更是保健佳品。一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、烦渴者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。