冠心病饮食应遵循五低两高?哈尔滨看冠心病的费用
作者: 黑龙江远东心脑血管医院科普专栏 时间:2021-05-03 13:51:09
冠状心脏病通常发生在动脉壁上积聚胆固醇,形成斑块。动脉狭窄,减少了流向心脏的血流。有时候血凝块会阻碍血液流向心肌。常见的冠心病原因有心绞痛、胸痛、气短、心肌梗塞或心脏病。
冠心病饮食应遵循五低两高
本论文以冠心病饮食为主,一般应遵循五低两高。
第一,低热量。
当总卡路里摄入量超过消耗时,剩余卡路里会积累在体内,变成脂肪。在生活中,肥胖者的冠心病发病率高于普通人,所以冠心病患者应该保持低卡路里的饮食。肥胖者每公斤体重每天可供2千克,卧床休息者25千克(1千克=4.18J),轻度活动者30千克。因为卡路里的计算一般人不容易操作,所以只需要注意每顿饭不要吃得太多,达到80%左右。晚餐要少一些,饭后要提倡轻微活动,比如散步。
第二,低脂肪。
血清胆固醇水平的变化与食物中脂肪的总量密切相关,因此日常饮食中的脂肪含量应低于总热量的30%。
第三,低糖。
主要是限制淀粉的摄入。精米和精面含有丰富的糖分,过多的糖分会导致血液中三酰甘油的含量增加,所以每次饮食中的糖分应占总热量的55%~60%。由于粗粮和杂粮富含纤维素,有利于排除胆固醇,建议饮食中应有适当比例的粗粮。
第四,低蛋白质。
蛋白当限制蛋白质的摄入,以占总热量的10%~15%为宜,冠心病患者应注意选用含有必要氨基酸的优质蛋白质,如鱼奶、豆类、豆类等。通过这种方式,既能满足机体蛋白质的需求,又能避免因蛋白质摄入过多而增加患者肝肾负担。
第五,低盐。
盐分过多会加重机体钠潴留,升高血压,这对冠心病是不利的,所以要注意限制盐分的摄入。每天饮食中盐分的总量应低于5g,心肌梗死后心力衰竭患者的盐分应低于3g,低于3g。我们北方的居民平日摄入的盐分较多,往往达到每天12~20g,所以北方的居民中冠心患者要特别注意低盐饮食。
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