杭州肛肠科哪里？偏好吃辣当心患痔疮？

      都说人生是充满了酸甜苦辣的，除了对此说生活充满了或是甜蜜、或是辛劳、或是艰苦等事情之外，其实也告诉您人们，其实人体健康与口味具有密切的关系。

      人生需要有酸甜苦辣的均衡才是有意义的，如果只喜爱一种味道，则可能会会再次出现各种问题。无论你是讨厌辣，还是讨厌咸，还是偏好酸，可都要提高警惕了。

      人生需要有“百味”杭州肛肠科哪里？偏好吃辣当心患痔疮？

      辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也把它当做一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一种引致食欲，平添养分的理想调味品，并倍受潮湿低洼地区人们的偏爱。它能增香添色，刺激食欲。

      1.辣椒：辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增加食欲，被广泛应用在烹制中。断然不可大量摄入，否则会引来神经系统伤损，消化道溃疡。同时，患食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。

      2.花椒：具备去腥味、去异味、增香味的效用。花椒含多种不同挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥效用，除了止关节痛、牙痛，温中散寒的功效。由于花椒为热性调料，会使人燥不能够忍，引来消化道和泌尿道许多病症，所以夏天不宜食。

      3.胡椒：具备香中带辣，美味醒胃的效果。胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应防止多食;发烫性疾病，理应忌吃胡椒。心脑血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。

      咸味是绝大部分交联味的基础味，有“百味优选”之说。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，方才能使其滋味浓郁、爽口。一般的咸味调味品有盐与酱油：

      1.盐：人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉着软弱无力，但若长期摄取过多，则很容易干扰健康。每天不易摄盐过多，应以低于6克为宜。

      2.酱油：在服食优降宁、闷可乐等救治心血管疾病及胃肠道疾病时，断然不可与酱油同食，否则会引来恶心、干呕等副作用。

      糖是家庭必不可少食品，但在糖的甜蜜之中却影藏着对人体健康潜在的的威胁。日常饮食中，喜爱甜食者，常常会因过量食糖而致使多种不同疾病。

      食糖：在中餐烹调中，南方运用甜味较多。在烹调中可单独用来配制甜味食品，也可以加入调剂多种不同交联味型，使食品甘美香甜可口。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻效用，但一般不宜单独动用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃香甜可口，增加食欲。同时除了缓和、固涩的效用，可助肠胃吸收。过量摄取糖会致使龋齿，并引起肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄入。

      食醋：主要起增强酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的效用。醋能增进新陈代谢，食醋是有效以防动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进友谊食欲，并增进消化液的排泄，同时具备很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀掉沙门氏菌、大肠菌等多种不同病菌，多自作多情还能保持肠道酸性，超越驱除有害病菌的效果。在室内熬醋薰蒸，对感冒有一定的预防工作效用;用醋水洗脸可救治轻度的喉咙炎。烧伤时，用醋浇泼，能活血消肿，以防脱皮，伤好无瘢痕。

      醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要防止喝醋，以免对身体引发伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会削弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

      鲜味是饮食中努力比较求的一种美味，能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要源自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

      1、鸡精：鸡精所含核苷酸的分解代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用;鸡精含盐，且吸湿性大，用后要留意密封，否则含有营养的鸡精会生长大量微生物，进而工业污染食物。

      2、蚝油：用牡蛎汁做成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用来咸鲜味菜肴。蚝油除所含5%~8%的粗蛋白质以外，还所含糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种不同营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体所需的8种氨基酸。