出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。
扁豆中毒怎么办
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么办
一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。
细菌性中毒怎么办
食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。
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患急性酒中毒并且头晕怎么办
酒精中毒，如果是轻微的，一般不需处理，可就地休息，必要的时候可用筷子手指来刺激舌根部，将胃内容物吐出，再次，引入清水，如果是严重中毒，对于昏迷者，确保气道通畅，如果患者出现呕吐，应该立刻将它置于稳定的侧卧位，让呕吐物流出，保持患者的温暖，尤其是在湿冷和寒冷的情况下，检查呼吸脉搏及反应程度，如有必要立即使用心肺复苏术，将患者至于稳定侧卧位，密切监测病情，每十分钟监察并记录呼吸脉搏和反应程度。
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急性酒中毒并且昏睡怎么办
急性酒精中毒的救护，对轻度中毒者，首先要制止他继续饮酒，其次可以找一些，新鲜的蔬菜水果。多饮水，这样可以稀释无意中酒精的浓度，也可以刺激咽喉部的方法，进行呕吐反射，将胃内的酒精排出，然后，注意多休息保暖，注意避免呕吐物误入呼吸道，引起呼吸系统的疾病，观察呼吸脉搏的情况。如果酒精中毒已达到中度以上，应尽快送医院进行洗胃输液治疗。
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患中毒性眩晕并且头晕怎么办
对于中毒性眩晕，首先需要找出中毒的源头，避免或明确接近中毒的源头。健康的人一般都会远离，经过短期的康复，只要不碰它，就不会复发。如果远离症状，建议使用神经营养药物或血管扩张剂。如果效果不是很明显，也可以大剂量服用维生素A、B等药物进行治疗，但一定要随访。
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氯气中毒水肿怎样治疗
最先要马上立刻送到宽阔气体好的地区。假如病人的眼周或是是肌肤有环境污染要马上用盐水或冷水开展清洗，拆换受环境污染的衣服。将患者尽快的送到医院门诊开展深化的定期检查医治，监测病人的吸气，血压，血压和血氧等有关的心电监护。有标准得话尽快的对病人开展输氧医治，减轻病人的氧气不足症，能够开展雾化吸入治疗。
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氯气中毒气急该怎么办呢
针对氯气中毒的病人，最先要马上立刻的摆脱当场自然环境，送到宽阔气体好的地区。假如病人的眼周或是是肌肤有环境污染要马上用盐水或冷水开展清洗，拆换受环境污染的衣服。将患者尽快的送到医院门诊开展深化的定期检查医治，监测病人的吸气，血压，血压和血氧等有关的心电监护。
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氯气中毒胸痛应当怎么办
对于氯气中毒的患者，首先要立即马上的脱离现场环境，送往开阔空气好的地方。如果患者的眼部或者是皮肤有污染要立即用生理盐水或清水进行冲洗，更换受污染的衣物。将病人尽早的送往医院进行进一步的检查和治疗，监护患者的呼吸，心跳，血压和血氧等相关的生命体征。有条件的话尽早的对患者进行吸氧治疗，缓解患者的缺氧症，可以进行雾化治疗。
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