纵膈肿瘤在放疗、化疗急及手术治疗过程中应结合食疗。食疗是从源头上开始控制癌细胞的生长，也是最彻底的治疗方法。多吃碱性食品，改善自身的酸性体质，同时补充人体必须的有机营养物质，这样才能在饿死癌细胞的同时，恢复自身的免疫力。常遇到由于病人和家属的犹豫，误了治疗的时机，以致肿瘤生长很快侵入到重要脏器或者转为恶性失去了治疗的机会，值得引以为诫。常见的酸性食物和碱性食物如下。
1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等。
3、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜等。
6、强碱性食品：葡萄、茶叶、海带芽、海带等。
纵隔肿瘤患者还可以使用以下食疗方：
两茹汤：山慈姑10克、黄芪20克、鲜香茹500克、厚朴10克、大枣20克、夏枯草10克、排骨250克，食油、盐、葱、姜、蒜适量。把药材洗净用纱布包好，与排骨放入锅中炖2小时。食肉喝汤，每日1剂。具有清热、益气、软坚的功效。用于纵隔肿瘤胸闷气短者。
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