肿瘤患者的饮食选择_求医网专题频道

　　肿瘤患者饮食选择应该注意那些呢?肿瘤患者在早期表现为消化不良，进食后上腹部短暂轻微的发胀，食量减少，食欲减退或上腹部不适感等。对于早期肿瘤病人应给予易消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。

　　肿瘤的发病率和死亡率在所有疾病中占优位，肿瘤患者饮食选择是肿瘤治疗和康复过程中一个很重要的环节，饮食是否得当能够直接影响到治疗的效果，甚至关系到患者的病情发展。那么肿瘤患者饮食选择应该注意哪些呢?

　　1 、肿瘤患者饮食选择大蒜含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、肿瘤及多种癌瘤均有一定的作用,以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。

　　2 、洋葱含有大蒜中的一些缓癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。

　　3 、番茄维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。

　　4 .、黄瓜含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素(A 、 B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等成分。无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用。

　　5 、椰菜富含维生素C ，胡萝卜素及钙、钾等，并且具有低脂肪、低热量的优点。

　　6 、芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

　　7 、芦笋含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。

　　8 、茄子富含维生素P,茄科蔬菜含有重要的植化物，研究显示可以阻止癌细胞的形成。茄子缓癌作用有三: 散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热肘时，也可用茄子作辅助治疗食物。

　　以上是对肿瘤患者饮食选择的介绍，合理的饮食可以帮助患者治疗，使患者及早的