夏季气温增高，能使人体唾液、胆汁分泌减少，肝炎和乙肝病毒携带者更容易出现饮食无味、食欲下降等现象，所以夏季饮食调理宜做到以下几点：
保证三餐营养：夏季饭菜宜清淡爽口，但也不能忽视蛋白质、维生素、无机盐和纤维素的摄入，多吃豆腐、瘦肉、木耳、海带、香菇及新鲜蔬菜、瓜果等，且宜三餐各异，调理搭配食用。忌食过多油腻、少吃甜食、辛辣食物。
适量寒凉食物：气温的升高使人们热衷于用寒凉食物来消暑降温，但肝炎患者要适量，多吃些黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、豆芽、银耳、西瓜、鸭梨等食性寒凉的蔬菜瓜果，可以达到消暑降温的效果、凉血净血的功效，并能够增强人体免疫力。
切勿贪嘴，不吃生贝：夏日正值海鲜上市，有的人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和半生不熟的贝、毛蚶，这些食物常带有各种病毒、细菌和寄生虫，一旦发生肠炎、痢疾都可导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
荤素搭配，合理烹调：夏季一般食欲欠佳，为增进胃口，饭菜要尽量做到荤素搭配，采用正确的烹饪方法。
两餐之间吃点水果：两餐之间吃水果比饭后马上吃水果，对提高人体抗病能力、增强体质更为有益，而且吸收效果要好的多，但每次水果不宜过多。
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