胆汁性肝硬化，是由于长期肝内胆汁滞留，或肝外胆道更阻所引起。该病90%发生于女性，特别多见于40～60岁的妇女，男：女为1：8。假如胆汁性肝硬化不能及时进行治疗，终末期表现为肝功能衰竭，只有靠肝移植了。
饮食方面：胆汁性肝硬化患者饮食要有节制，一般主张本病患者宜高糖、高蛋白、低脂肪饮食，以保证营养供应，但要注意适度，不可过偏。那么日常如何做呢?下面就少4款对胆汁性肝硬化患者的膳食。
荷叶药仁鸭子汤：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品，每日2次，每次250毫升左右，连服10～14天，有利尿、消肿之效，补血行水。
山药桂圆炖甲鱼：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼一只(约500克)。先将甲鱼在45℃温水中使其排尽尿液，后烫死去肠杂及头爪。然后连甲带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。饮汤吃肉，阴虚者宜用。
首乌大枣煮**：首乌20克，大枣10枚，**2只。将首乌、大枣、**加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮，将水煎至1碗，去药渣再调味。每日1次，饮汤吃蛋，连服15天～20天。
精神方面：精神调摄由于胆汁性肝硬化易于迁延、反复甚至恶化，故胆汁性肝硬化患者易有思想顾虑，情绪低落，应适当开导，使患者从疾病的束缚中解脱出来，保持良好的精神状态。
起居方面：起居有常本病在缓解期可从事一般的体力劳动，胆汁性肝硬化的预防亦可适当进行体育锻炼。急性发作期宜适当卧床休息，减少活动。
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