脑病患者应选择营养丰富易于消化的事物，定时定量，要注意少量多餐，防止营养不良及消化不良。还应补充钙与维生素A和维生素D，以防骨质脱钙、疏松。每天食物还应必须保持“鲜”，以保证营养素的充足。
脑病的饮食要注意什么介绍如下：
一、食物的选择：选择营养丰富易于消化的事物，多食瘦肉、肝、蛋、新鲜蔬菜及水果，根据患者口部功能的发展，由流食、半流食至固体事物逐渐改变质地，做到合理喂养，定时定量，防止营养不良及消化不良。
二、饮食营养补充
饮食方面要注意，少量多餐，每天饮1到2次淡盐水，以补充水和电解质，饮食要热量、高蛋白、高脂肪、高纤维素、含多种维生素，多种微量元素的平衡膳食。
还应补充钙与维生素A和维生素D，以防骨质脱钙、疏松。饮食的特点应具备四大特点，“烂”、“细”、“鲜”、“软”。
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