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老年便秘患者的饮食疗方

老年便秘患者的饮食疗方

  老年便秘,多为肠道功能衰退,排泄机制减弱所致,故俗称“虚秘”。对于老年人便秘不能使用峻泻剂猛攻,否则易伤正气,反遭不测。必要时也只能用缓泻剂或直接洗肠,一般宜用润肠通便的方法。以下是老年便秘患者的饮食中粥的做法。

  1、仙人粥:取制首乌30~60g,先煎取浓汁,去渣,再用首乌汁同大米50g、红枣5枚人砂锅加水熬粥,服时加少许冰糖调味。此粥能补肝肾、益气血、润肠通便。现代药理研究证实,首乌还有降血脂降胆固醇的功效。此粥适用于老年人血虚肠燥之习惯性便秘。对高血脂、血管硬化症的便秘者更为适宜。

  2、无花果蜜糖粥:无花果30g,大米60g。先用大米熬粥,至粥沸后放人无花果,服时加适量蜂蜜即可。无花果清肠润燥,善疗痔疮,蜂蜜亦有良好的滋补润肠功效。此粥适用于.老人便秘而兼痔疮者。

  3、酥蜜粥:取酥油(即牛乳或羊乳提炼的油脂)20g,蜂蜜15g,大米50g。先将大米加水煮粥,沸后兑人酥油及蜂蜜,至粥稠即可。营养丰富,能滋阴补血,润燥生津。适用于老年人阴虚劳损,如肺结核、感染性疾病后期之便秘者。

  4、冰糖杏仁粥:甜杏仁15g,以热水泡软,去皮捣烂,与大米50g加水同煮,沸后放人适量冰糖,至粥稠即可服食。甜杏仁微温无毒,性偏滋补,能润肠燥而养肺气。此粥适于老人便秘而兼肺虚喘咳者服用。

  5、柏子仁粥 :柏子仁10~15g去杂质,捣烂,同大米60g煮粥,服时兑入蜂蜜适量即成。柏子仁气味清香,性偏润滑,擅长养心安神,润肠通便。对老人习惯性便秘兼心悸失眠、健忘者较为适宜。

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