多发性硬化症患者该如何进行饮食?现代多发性硬化症发病率越发增长，这和饮食是分不开的，营养达不到，就会受到疾病困扰。了解多发性硬化症的饮食方法可以降低发病率使患者远离疾病困扰。在此小编为大家介绍一下多发性硬化症的饮食内容。
一些特殊的食品如红花油、向日葵、芝麻油和橄榄油等，有很明显的减少发作、减短病程的作用，此食品含有饱和脂肪含量极低的物质，此种食品也包括大量维生素和蛋白质。
多发性硬化症患者的食物治疗：多发性硬化症的发作也可是某些食品引起的，如奶制品、牛奶、酵母、咖啡因和鼓麦等有害食品。目前也被证实有害的食品如醋、蕃茄酱、谷物和酒，与敏感的特定的食品隔离是较好的解决办法，或者停食此食物1个月，然后再重新食用它，观察此食物是否刺激肌体产生反应。
用来改善多发性硬化病人的脂质失衡的一些特殊食品也被尝试，目前有两种方法，两种方法一起用就逐渐显示其效果，一种方法是减少饱和脂肪酸的摄入，另一种是增加脂肪酸的摄入，不过也有许多推荐食品中饱和脂肪酸很难达到，就被清除或减少了目标。
无过敏原饮食，严禁食用已知可引起过敏反应，如气喘发作的食物等。麦麸定为隔离食物时，禁食黑麦、小麦、燕麦和大麦食品及果糖，而且包括大量维生素的食品。
严格禁食人造黄油、氢化类油和黄油。根据医嘱彻底禁食花生油、红肉、发酵的冰淇淋、干酪、肉汁、酱油、全牛奶、糕点和快餐等一些食品，含饱和脂质很高。所以应该避免不吃。
求医网温馨提示：不要大量进食动物蛋白。除了产氨增多以外，动物蛋白的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在硬化时遏制脑神经传导而诱发昏迷。
【参考文献：《多发性硬化和脱髓鞘疾病》《饮食决定健康》】
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